1. 首頁 > 生活百科 >

獨家醬料雞蛋卷餅的做法（電離輻射人員食譜）

怎么做獨家醬料雞蛋卷餅好吃？學做獨家醬料雞蛋卷餅需要哪些食材？寶媽小廚老師為您提供獨家醬料雞蛋卷餅的家常做法圖解，讓零廚藝菜鳥也能做出可口美味的獨家醬料雞蛋卷餅 。
 


看到我這款雞蛋卷餅您肯定會說，這有什么特殊的呀，這樣的餅見的多了，是的，這樣的餅雖多，但我比別人做的好吃，為什么呢，因為我的醬料和別人不一樣，咱這絕對的獨一無二，寶媽的原創，我做東西就愛琢磨，這里邊的一種料是我自制的，并且還是剩食材巧利用 。話不多說，咱們進入主題吧，這餅里邊的刷醬是我自己琢磨的，絕對比外邊賣的好吃，具體食材：甜面醬、大醬、自制醬汁，這甜面醬和大醬大家都知道，隨便哪里都能買到，這里我要單說一下這個醬汁，這個是我上次電飯鍋版整雞里邊的濃縮汁，所有的精華都在這個汁里，我把它保鮮袋里一裝，冷凍室一放它只凝固都不凍，因為這個汁一滴水都沒加，隨用隨取特別的方便 。我趕緊把這個電飯鍋整雞的文章鏈接告訴大家，寶媽家的那個雞也是非常非常讓人流口水的，剩下的汁用來做這個雞蛋餅的刷料絕了！
 

更多貼心小提示在后邊，很多要點和心得要仔細看好，您準成功！

電飯鍋做整雞的鏈接在文章最后，歡迎各位朋友批閱！
食材：面粉230克，清水適量，雞蛋3個，香菜末適量，蔥花適量，黑芝麻適量，甜面醬1大湯匙，大醬1大湯匙，電飯煲整雞醬汁半湯匙（我前邊的文章里有這個做法），植物油少許
廚具：電餅檔

做法：

1 備好食材（這些是三口人的量，這張圖里少了一個雞蛋）
2 面粉慢慢加入清水，攪成提起筷子緩慢滴落的面糊
3 備好刷醬的醬料，（其中那個雞汁醬料是我自制的，前邊的文章我發過電飯鍋做整雞，這個就是那個醬汁），沒有的可以省略
4 鍋內入少許油加入蔥花爆香

5 放入調在一起的醬料，稠的話點入少許水，小火燒開即可關火
6 電餅檔刷少許植物油，上下火預熱，溫熱時舀入面糊，攤薄攤平，餅上邊剛凝固即可磕入一個雞蛋
7 快速先把蛋黃劃破，然后就會很快捷的刮勻在整張餅上
8 先撒黑芝麻，再放香菜和蔥花

9 合上餅鐺，觀察餅鐺上大熱氣變小后開蓋子，這時候上邊鼓起來并起泡了，即可出鍋
10 帶蔥花的一面朝下鋪在菜板上，光面上刷勻剛才做好的醬料
11 從一側卷起，封口朝下壓住
12 切成兩段，即可上桌 。開吃吧，非常的軟特別可口，特別是那個醬料，絕對是獨一無二的香，那個雞汁調在里邊簡直太好吃了，強烈推薦一試！
【獨家醬料雞蛋卷餅的做法（電離輻射人員食譜）】
寶媽小貼士：
1 雞汁沒有的可以省略，雖然影響點味道，不過也很好吃，并且建議用熟醬，一次做一小碗，冰箱冷藏，隨用隨取
2 這個食材的量是26x26厘米的電餅檔兩張半，也就是說一家三口吃足夠了
3 和面糊的時候，不要太稠，稠了推不開
4 芝麻、蔥花、香菜要在雞蛋沒凝固的時候撒上去，要不粘不上，一動就掉了

    推薦閱讀