蠔油杏鮑菇炒肉絲的做法（低溫作業人群食譜）
怎么做蠔油杏鮑菇炒肉絲好吃?學做蠔油杏鮑菇炒肉絲需要哪些食材?為您提供蠔油杏鮑菇炒肉絲的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蠔油杏鮑菇炒肉絲!
準備時間：10分鐘內
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
蠔油杏鮑菇炒肉絲的簡介：【蠔油杏鮑菇炒肉絲的做法（低溫作業人群食譜）】杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用 。
杏鮑菇肉質肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好 。
蠔油杏鮑菇炒肉絲的食材：主料：杏鮑菇200g瘦肉100g輔料：油適量鹽適量青尖椒2個郫縣豆瓣一大匙生抽兩小匙淀粉一小匙蠔油少許雞精少許大蒜兩瓣蠔油杏鮑菇炒肉絲的做法圖解步驟：
1.杏鮑菇洗凈切成粗絲 。青尖椒切絲，大蒜去皮切成粒 。
2.放入沸水中，氽燙約半分鐘后撈出冷水過涼，瀝干 。
3.瘦肉切成絲，放入淀粉、生抽拌勻腌制10分鐘 。
4.起油鍋，下入肉絲，大火爆炒至肉絲變色后撈出，盛盤待用 。
5.青椒加鹽炒熟，盛盤待用 。
6.鍋內余油，下入豆瓣和大蒜，小火炒出紅油 。
7.下入肉絲、杏鮑菇、青椒，轉大火，快速炒勻 。
8.放入鹽、蠔油、雞精，炒勻 。
小貼士：1、郫縣豆瓣比較咸，所以要酌量放鹽；
2、如果不喜歡或沒有郫縣豆瓣，可換成自己喜歡的任意辣椒醬；
3、如果你不吃蠔油，可以不加蠔油，但要記得再放點鹽調味 。
推薦閱讀
- 仙靈菇炒絲瓜的做法（學齡前兒童食譜）
- 糯米蒸丸子的做法 糯米蒸丸子怎么做
- 可益智的金針菇炒雞蛋的做法（健忘食譜）
- 茶樹菇炒五花肉的做法（脾調養食譜）
- 番茄辣醬杏鮑菇的做法（幼兒菜譜）
- 怎么做蘑菇炒油菜 蘑菇炒油菜的做法
- 茶樹菇炒臘肉怎么做 茶樹菇炒臘肉的烹飪方法
- 香菇炒青菜的做法（青菜）
- 蘑菇炒火腿的做法（跌打骨折食譜）
- 蘑菇炒豆腐皮的做法（跌打骨折食譜）