茶樹菇炒五花肉做法簡單是脾調養食譜的常見菜，不一定要看茶樹菇炒五花肉視頻才能學會，但怎么做茶樹菇炒五花肉最好吃，跟著的做法圖解來做這道茶樹菇炒五花肉吧 。
茶樹菇炒五花肉的食材和調料：
五花肉 200克 干茶樹菇 50克 青尖椒 紅尖椒 郫縣豆瓣醬 生姜 大蒜 蔥 生抽 料酒
教您茶樹菇炒五花肉的家常做法，如何做茶樹菇炒五花肉才好吃
一、 茶樹菇用冷水洗凈，剪去根部有泥沙的部份，再剪成約4厘米長的段，放入約300亳升開水中浸泡半小時(泡茶樹菇的水不要倒掉,待用)
二、 五花肉洗凈后切成小塊,青紅尖椒洗凈去籽后切成絲,姜切絲,大蒜拍松后去皮切成粒,郫縣豆瓣醬剁碎,蔥切花
三、 熱鍋放油,下入五花肉,將其煸炒至出油
四、 下入姜蒜與郫縣豆瓣醬,炒出紅油后加入兩小勺料酒炒勻
五、 將茶樹菇與泡茶樹菇的水一同倒入鍋內,蓋上鍋蓋煮約5分鐘
六、 揭開鍋蓋,大火將湯汁收濃一些后放入青紅尖椒絲翻炒約兩分鐘
七、 加入適量的鹽炒勻,再放入蔥花與生抽炒勻即可
家常美食小貼士：
【茶樹菇炒五花肉的做法（脾調養食譜）】一、茶樹菇要先用冷水洗凈再用開水浸泡，泡茶樹菇的水不要倒掉，用它來煮菜味道很鮮美；二、因郫縣豆瓣醬里有鹽分,所以請酌量放鹽; 三、用來炒菜的茶樹菇建議不要選用太粗壯的,以免咬不動哦; 四、如果把炒好的五花肉茶樹菇盛在小鍋子里點上酒精燈上桌,那就是干鍋茶樹菇了哈. 關于菌類食物的營養：有營養學家曾經說過，吃“四條腿”(豬、牛、羊)的食物不如吃“兩條腿”(雞、鴨、鵝)的，吃“兩條腿”的不如吃“一條腿”(香菇、金針菇、茶樹菇、木耳等)的 。可以說，菌類食品是當今世界上最為流行的一種高蛋白、低脂肪、富含天然維生素的食品，也是被世界公認的“安全食品”和“保健食品” 。菌類食物有良好的抗癌作用，并且能清潔血液和解毒，經常食用能有效清除體內污物 。食用菌的藥用保健價值有: ①抗癌作用：食用菌的多糖體，能刺激抗體的形成，提高并調整機體內部的防御能力 。能降低某些物質誘發腫瘤的發生率，并對多種化療藥物有增效作用 。②抗菌、抗病毒作用 。③降血壓、降血脂、抗血栓、抗心律失常、強心等 。④健胃、助消化作用 。⑤止咳平喘、祛痰作用 。⑥利膽、保肝、解毒 。⑦降血糖 。⑧通便利尿 。⑨免疫調節 。
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