西紅柿炒雞蛋做法簡單是氣血雙補食譜的常見菜，不一定要看西紅柿炒雞蛋視頻才能學會，但怎么做西紅柿炒雞蛋最好吃，跟著的做法圖解來做這道西紅柿炒雞蛋吧 。
西紅柿炒雞蛋的介紹：
西紅柿炒雞蛋大約是每個人學做菜的第一堂課吧，有先蛋派，有后蛋派，有人放糖，有人放鹽，您是哪一派呢= 。=應該已經有很多西紅柿炒雞蛋的做法了，之所以再建一個是想特別提一下我的小竅門，(*^__^*) 嘻嘻…… 料酒和水是關鍵哦親~
西紅柿炒雞蛋的食材和調料：
西紅柿雞蛋料酒水油鹽蔥花
教您西紅柿炒雞蛋的家常做法，如何做西紅柿炒雞蛋才好吃
一、西紅柿洗凈切塊
二、雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了
三、在雞蛋里面加一點點料酒、水、一點點鹽，然后順著一個方向將雞蛋攪勻，這樣攪出來的雞蛋口感更好
【西紅柿炒雞蛋的做法（氣血雙補食譜）】四、熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出
五、再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋，飄出香味之后放入西紅柿翻炒
六、西紅柿變軟流出湯汁之后再放入成型的雞蛋
七、出鍋之前放鹽，因為之前蛋液里面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點
八、起鍋，裝盤，再切點蔥花兒裝點一下，得嘞~
家常美食小貼士：
1 。攪蛋液的時候加料酒和水，可以去除雞蛋的腥味，而且會讓炒出的雞蛋更蓬松一點，口感更好 。2 。雞蛋成型之后一定要快速盛出，因為后面還要二次入鍋，雞蛋老了不好吃 。3 。家常做法西紅柿一般不去皮，要是注重賣相可以提前去一下皮：用開水燙一下，很容易就去掉了~ 4 。建議不要放番茄沙司神馬的，多多少少含一點防腐劑吧，還是自然來的好~
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