準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：6人以上
棗泥拉糕的簡介：看《舌尖》2里面的蘇氏點心，每種都讓人看的垂涎三尺 。精致的小點心，不僅僅因為美味，更寶貴的是這小點心手藝的傳承 。棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的風味糕類小吃，棗泥味道非常濃郁，吃的時候切塊裝盆，形態美觀，風味尤佳 。
棗泥拉糕的食材：主料：糯米粉350g粳米粉250g棗泥250g豬油90g細砂糖100g輔料：松子仁25g棗泥拉糕的做法圖解步驟：1.將糯米粉和粳米粉混合，加入細砂糖，豬油拌勻 。
2.加入棗泥（如果沒有可以自己制作，但一定要稠點的棗泥，這樣味道更濃郁） 。
3.用筷子攪拌均勻 。
4.加入適量的清水，邊加水邊攪拌 。
5.攪拌成光滑無顆粒的棗泥糊，成濃稠可流動狀態 。
6.取一個模具，表面擦層油，倒入棗泥糊 。
7.上鍋蓋上鍋蓋，大火蒸40分鐘 。
8.取出放涼，切塊擺盤撒上松子仁即可 。
小貼士：1.如果有現成的，可以用現成買的棗泥 。如果沒有就自己制作，但是棗泥一定要呈泥狀，比較濃稠 。
2.上鍋蒸時，給模具抹層油，最后好脫模 。
【棗泥拉糕的做法（骨質疏松食譜）】
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