怎么做紅燒香菇雞塊好吃？需要哪些食材？提供紅燒香菇雞塊的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的紅燒香菇雞塊 。
分類：熱菜，家常菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：其他，工藝：煮，耗時：一小時，難度：普通
紅燒香菇雞塊再配上一碗米飯，就是一餐美味的便當，很滿足...
做紅燒香菇雞塊所需食材：主料：公雞半只，香菇5-6個
輔料：蔥適量，姜適量，冰糖適量，料酒2茶匙，八角1個，生抽3茶匙，老抽1茶匙，鹽適量，雞精適量，桂皮1小塊
紅燒香菇雞塊的家常做法，最正宗的紅燒香菇雞塊怎么做好吃
一、公雞半只，洗凈 。
二、剁成不大不小的雞塊 。
三、燒一鍋開水，把雞塊焯水，再用清水沖洗干凈備用 。
四、香菇切塊備用 。
五、鍋里倒油爆香蔥姜八角桂皮 。
六、加入冰糖翻炒，炒出糖色 。
七、倒入雞塊繼續翻炒 。
八、炒干水份讓雞塊裹上糖色 。
九、加入香菇，再加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，老抽1茶匙翻炒幾下 。
十、再加入清水，水量差不多淹沒雞塊即可 。
十一、然后大火燒開，小火燜大約1小時左右，最后加入適量的鹽，雞精大火收汁即可 。
十二、酥爛入味...
十三、再配上一碗米飯，就是一餐很美味的便當...
十四、成品圖
十五、成品圖
做紅燒香菇雞塊的小竅門：喜歡辣椒的也可以加入適量的辣椒，口味可以根據自己的喜好添加 。
我喜歡肉酥爛一點更入味，如果喜歡有嚼勁的話時間可以適當減少
【紅燒香菇雞塊的做法（香菇）】
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