櫻桃丸子的制作方法 櫻桃丸子做法
1、食材：里脊肉1000克 ， 鹽 ， 料酒 ， 油 ， 番茄醬 ， 淀粉 ， 白醋 ， 白糖 。
2、將里脊肉清洗干凈后 ， 切成一厘米厚的薄片 ， 用刀背將肉片拍散 ， 然后再切成條 ， 放入盤中加入少許鹽和料酒 ， 腌制20分鐘左右備用 。
3、將腌制好的里脊肉 ， 團成丸子狀 ， 在淀粉中滾一圈 ， 確保每個丸子都過滿淀粉 。
4、鍋中放油 ， 油溫升高后將丸子放入鍋中 ， 炸至丸子飄起 ， 色澤金黃 ， 成熟后撈出 ， 晾涼后再復炸3秒鐘左右撈出備用 。
【櫻桃丸子的制作方法 櫻桃丸子做法】5、鍋中放少量油加入足量的番茄醬 ， 一勺白糖還有少許醋 ， 翻炒后加入炸好的丸子 ， 翻炒均勻確保每個丸子上都裹滿醬汁后出鍋即可 。
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