怎么做荷葉蒸滑雞好吃?學做荷葉蒸滑雞需要哪些食材?為您提供荷葉蒸滑雞的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味荷葉蒸滑雞!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：1-2人
荷葉蒸滑雞的簡介：荷葉蒸滑雞滋味鮮醇，雞肉鮮嫩適口，荷葉的清香與香菇的鮮味滲透到雞肉當中，口感十分的甘美清香 。
此菜融有荷葉的清香，又有補虛損、益五臟、實筋骨、活血脈、耐寒暑、清熱法等功能 。既可作孕婦、乳母、老人的滋補食品，又可充當貧血、肝炎、結核病等患者的廉價藥膳 。
清蒸可以保留食材原味，不使水分流失，所以爽滑多汁，因此比較健康 。
問荷葉從哪里買？一般的大型超市應該都有的，在賣干貨或者賣散裝茶葉、干花的地方，很便宜的，干荷葉也可以煎成小段，煮在粥，粥既去火又清香 。
荷葉蒸滑雞的食材：主料：雞腿肉500g香菇3個山藥300h雞蛋1個荷葉1張輔料：油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量蠔油適量白糖適量淀粉適量料酒適量胡椒粉適量荷葉蒸滑雞的做法圖解步驟：1.將山藥切塊，香菇切片
2.將雞腿肉去骨切塊
3.加入雞蛋
【荷葉蒸滑雞的做法（動脈硬化食譜）】4.蠔油、白糖、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉拌勻，加少許食用油腌制30分鐘
5.荷葉用開水湯過，鋪在大碗中，底部放入蔥、姜、蒜、大料
6.放入一層香菇、山藥
7.再放入腌過的雞塊
8.然后再放入一層香菇、山藥，撒上幾片蔥、姜、蒜，倒入腌雞的料汁
9.包好
10.上鍋蒸20分鐘，出鍋后撒入香蔥末即可
小貼士：私房話：蒸制的時間，可根據自家的灶火大小調整
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