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創意仿真錦鯉魚凍的做法（黃瓜）

黃瓜

怎么做創意仿真錦鯉魚凍好吃？需要哪些食材？提供創意仿真錦鯉魚凍的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的創意仿真錦鯉魚凍 。
分類：家常菜 ， 創意菜 ， 午餐 ， 晚餐
使用的廚具：食物調理機
口味：咸鮮 ， 工藝：其他 ， 耗時：一小時 ， 難度：高級
元旦是中國的傳統節日之一 ， 也是2019年的第一天 。創意一款象征著吉祥如意、年年有余寓意的仿真錦鯉魚凍與大家共享(并祝所有廚友節日快樂！) ， 采用豬皮與紅菜頭天然純汁制作的仿真錦鯉魚凍活靈活現 ， 魚型仿真、形態逼真、天然色素(營養豐富)、巧妙搭配、顏色艷麗、是家晏節日涼菜系之首選 。
做創意仿真錦鯉魚凍所需食材：主料：豬皮適量 ， 水適量 ， 料酒少許 ， 鹽適量
輔料：黃瓜幾片 ， 香春苗少許
創意仿真錦鯉魚凍的家常做法 ， 最正宗的創意仿真錦鯉魚凍怎么做好吃
一、紅菜頭洗凈去皮切成絲狀 。
二、用榨汁機榨成汁 。
三、榨出的紅菜頭純天然汁 ， 顏色艷麗 。
四、豬皮的處理步驟之有過祥細說明不再贅述 ， 將能用手可以掐動的豬皮絲放入破壁料理機中 ， 加入少許料酒、鹽攪打成汁 。
五、將豬皮打成細膩的糊狀 。
【創意仿真錦鯉魚凍的做法（黃瓜）】六、將豬皮糊倒入碗中 。
七、豬皮糊中加入1勺紅菜頭純天然汁攪拌均勻 。
八、取2個魚型模具將其洗凈晾干水份 ， 刷薄薄一層食用油(方便取魚凍) ， 將調好的豬皮糊汁倒入魚型模具中(固定好)使其凝固即可 。
九、凝固成型的仿真錦鯉魚凍入盤中(還未去除模具) ， 天然色素、無毒無味、魚型仿真、形態逼真 。
十、用細牙簽從模具中 ， 周圍輕輕劃開 ， 慢慢將錦鯉魚凍成品取出 ， 好漂亮的一條仿真錦鯉 。
十一、將黃瓜洗凈 ， 刮成均勻的薄片鋪入盤底 。
十二、將仿真錦鯉魚凍放入鋪墊的黃瓜片上 。
十三、將香春苗洗凈 ， 隨意點綴在仿真錦鯉魚凍上 ， 新年的魚寓意年年有余、吉祥如意 。
十四、今天去飯店過元旦 ， 準備帶上這條創意仿真錦鯉魚凍做為一道菜品(因此未澆料汁) ， 給新年聚餐創造些喜慶氣氛 。

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