怎么做素炒黃瓜好吃？需要哪些食材？提供素炒黃瓜的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的素炒黃瓜 。
分類：熱菜，素菜，家常菜
使用的廚具：炒鍋
口味：蒜香，工藝：炒，耗時：十分鐘，難度：簡單
有人說：越簡單的菜越難做，這個觀點我也贊同 。要把平淡無奇的食材，做成一道令人胃口大增的美食，的確不易 。比如素炒黃瓜，沒有其他食材的搭配，而要把黃瓜炒出美味，其實你只需要加多一步即可做到，炒出來的黃瓜比肉還好吃 。
做素炒黃瓜所需食材：主料：黃瓜1根，蒜2瓣
輔料：鹽適量，芝麻油適量，花生油適量
素炒黃瓜的家常做法，最正宗的素炒黃瓜怎么做好吃
一、黃瓜洗干凈，切成兩半，再對半切開 。
二、斜刀切小片 。
三、蒜去皮，用刀拍扁剁碎 。
四、加一點鹽，比炒菜時放的鹽多一些，用手抓勻，放置十幾分鐘 。
五、經過用鹽腌制的黃瓜，放置一段時間后，會釋放一些水分，用手抓黃瓜去掉水分 。因為黃瓜的含水量高達96%以上，所以要在炒之前減少一些水分，就需要利用鹽了，這樣炒好的黃瓜吃起來更爽口 。
六、鍋里倒入油，燒熱后加入蒜蓉煸香，倒入黃瓜塊，快速翻炒兩三分鐘 。
七、倒入適量的芝麻油提香炒一下 。
【素炒黃瓜的做法（黃瓜）】
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