怎么做焦溜豆腐好吃？需要哪些食材？提供焦溜豆腐的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的焦溜豆腐 。
分類：熱菜，家常菜，下飯菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：酸甜，工藝：溜，耗時：十分鐘，難度：普通
這一道焦溜豆腐沒有粘面粉來炸制，也沒有用糖和醋來調和酸甜度，我換為番茄沙司，孩子吃的時候不停的問，媽媽做的這個豆腐超好吃，都加了什么調料，下次讓你嘗了之后，來猜猜媽媽都用了什么調料 。番茄沙司味道酸甜，不用擔心放糖和醋的比例了，用多一點，少一點，一樣味美 。同時我還放了蠔油，紅燒汁，鮮美，味道濃郁 。
食材：豆腐250克、胡蘿卜1個、西蘭花50克 。
調料：番茄沙司2湯匙、蠔油1湯匙、紅燒汁半湯匙、食用油適量、香蔥適量
做焦溜豆腐所需食材：主料：豆腐250克，胡蘿卜1個，西蘭花50克，紅燒汁半湯匙，食用油適量
輔料：番茄沙司2湯匙，蠔油1湯匙，香蔥適量
胡蘿卜1根，黃瓜1段
焦溜豆腐的家常做法，最正宗的焦溜豆腐怎么做好吃
【焦溜豆腐的做法（西蘭花）】一、豆腐切小塊 。用的是老豆腐 。
二、西蘭花切小朵用鹽水泡一泡，洗干凈 。
三、切胡蘿卜片 。先切胡蘿卜為方形，菜刀口向左，斜切段，然后在棱形的一面切片，為棱形片 。
四、雕刻胡蘿卜小花 。胡蘿卜切去四邊為方形 。用小刀削棱邊為花瓣 。刀尖在中間小心切斷即成小花 。
五、黃瓜一切為二，切面朝下 。小刀切薄片，另一頭不切斷，切片時第四刀切斷，中間一片折回，三片為一朵，兩朵放一起如圖 。擺在盤中即可 。
六、鍋中入油，將豆腐炸至微黃撈出 。
七、鍋中燒開水，滴幾滴素油，加入胡蘿卜與西蘭花焯水，再次水開后幾秒撈出過涼水 。
八、鍋中留油，加入蠔油、紅燒汁、番茄沙司，少許清水，劃動鍋鏟炒至粘稠 。
九、加入豆腐，炒勻，接著加入胡蘿卜與西蘭花炒勻 。撒入蔥花即可出鍋 。醬汁有咸味，沒有放鹽 。
十、是不是很棒呢 。
做焦溜豆腐的小竅門：感謝關注余甘果蜜、如果喜歡記得點贊、收藏、分享，謝謝你的支持 。如你也有不同的做法與看法，歡迎留言，互相學習
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