【芹菜腐竹的做法（浙菜）】本食譜來自【幸福小精靈靜靜】老師分享的芹菜腐竹的做法，所屬分類：涼菜、豆制品、朋友聚餐，需要烹飪時間：10分鐘左右，烹飪難度：切墩(初級) 。
新年的鐘聲已經(jīng)敲響多時，歡樂的時刻闔家團(tuán)聚其樂融融，美好的節(jié)日怎能缺少美食的陪伴，各種美味各種小吃讓大家食不知味，那么開胃的小涼菜就更加受到大家的歡迎了，操作簡單，味道美味，一起來看看這道芹菜腐竹吧，開胃小菜好吃好做，省時省心
做芹菜腐竹所需食材：主料：芹菜1顆，腐竹5根，胡蘿卜1/2，油1匙，蒜5瓣，鹽2匙，香油1匙，白醋2吃，花椒油1匙
芹菜腐竹的做法步驟：1. 芹菜去掉葉子，切長條，胡蘿卜洗凈切菱形塊鍋中燒水，水熱加入1匙鹽和1匙油將芹菜和胡蘿卜分別焯熟，過冷水后瀝干水分備用
2. 腐竹溫水泡開，用熱水焯熟，過冷水后瀝干水分備用
3. 控干水分的腐竹，芹菜，胡蘿卜，裝入容器，加入蒜末，香油，鹽，白醋攪拌均勻
4. 芹菜拌腐竹，色澤搭配鮮艷，味道更是棒棒噠，為蕭條的冬天增加一抹亮麗的顏色，也為我們提供一道開胃爽口的涼拌菜 。
分享的食譜——《怎么做芹菜腐竹好吃》以后，你學(xué)會了芹菜腐竹最正宗的做法嗎？
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