本食譜來自GRATITUDE.老師分享的油豆腐燒肉的做法，所屬分類：下飯菜、肉類、川菜、午餐、一家三口，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
非原創
做油豆腐燒肉所需食材：主料：五花肉，油豆腐，蔥，姜
油豆腐燒肉的做法步驟：1. 準備材料
2. 準備調料
3. 五花肉先冷水下鍋焯一下 焯出泡沫后撈出
4. 大醬+老抽+豆瓣醬+料酒+適量鹽雞精加在一起放到碗中 加入適量清水攪拌開
5. 五花肉控干水份
6. 鍋熱后倒入適量油 加入冰糖小火慢慢炒至糖化顏色變深冒小泡
7. 倒入五花肉翻炒
8. 加入蔥 姜 八角翻炒讓糖色裹上五花肉
9. 倒入油豆腐
10. 加入前面調好的料汁翻炒均勻
11. 加入適量料酒
12. 蓋上鍋蓋轉小火燜15分鐘
13. 翻均勻收汁即可出鍋
【油豆腐燒肉的做法（湘菜）】
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