本食譜來自舞之靈1027老師分享的自制剁椒蒸魚片的做法 ， 所屬分類：水產(chǎn)、午餐、朋友聚餐 ， 需要烹飪時(shí)間：10分左右 ， 烹飪難度：切墩(初級(jí)) 。
怎么做自制剁椒蒸魚片好吃？學(xué)做自制剁椒蒸魚片需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的自制剁椒蒸魚片 。
河魚土腥味比較重 ， 其實(shí)只要我們處理得當(dāng) ， 一樣非常的美味 。只要記住：魚夠新鮮 ， 用黃酒腌制片刻 ， 加入自己做的剁椒 ， 那美味 ， 可以讓你連續(xù)幾碗米飯的節(jié)奏 ， 沒胃口的朋友 ， 試試吧 ， 一定可以讓你滿足的 。
做自制剁椒蒸魚片所需食材：主料：魚塊250g ， 剁椒適量
輔料：黃酒一勺 ， 蔥花適量 ， 蒸魚豉油適量
自制剁椒蒸魚片的做法步驟：1. 將草魚中斷從中間切塊然后用刀切開但不要切斷
2. 用黃酒和鹽腌制10分鐘左右
3. 碼在平盤上 ， 撒上自制剁椒（已經(jīng)有了蒜末和姜末之類所以沒另外放）
4. 燒開水放入蒸6-8分鐘左右（根據(jù)魚的大小）取出
5. 將多余汁倒掉 ， 然后淋上蒸魚豉油
6. 撒香蔥末最后澆熱油即可
溫馨提示：自制的剁椒包含了蒜蓉和姜末 ， 所以我么有另外放 ， 至于外賣的感覺味道不行還是要加點(diǎn)蒜蓉吧蒸制時(shí)間請(qǐng)根據(jù)魚的大小決定蔥末和熱油是必須的 ， 激發(fā)香味
【自制剁椒蒸魚片的做法（閩菜）】
推薦閱讀
- 蒜蓉蒸基圍蝦的做法（閩菜）
- 自制豬肉松的做法（閩菜）
- 古早味蒸蛋糕的做法（閩菜）
- 自制蛋撻的技巧 蛋撻制作方法的做法
- 紫蘇鴨翅做法步驟 自制紫蘇鴨翅
- 五香豆沫的做法和配方 自制五香豆沫的做法
- 正宗四川糖醋蒜的腌制方法 自制正宗四川糖醋蒜
- 蘋果醋可以怎么做 蘋果醋自制方法
- 小米蒸排骨的做法（蘇菜）
- 清蒸鱸魚的做法（蘇菜）