怎么做咸蛋黃焗山藥好吃？學做咸蛋黃焗山藥需要哪些食材？為您提供咸蛋黃焗山藥的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味咸蛋黃焗山藥 。
做咸蛋黃焗山藥所需食材：【咸蛋黃焗山藥的做法（山藥）】主料：山藥2根，咸蛋黃醬45克，玉米淀粉45克，蒜末5克，姜末5克
輔料：料酒15克
咸蛋黃焗山藥的做法步驟：1. 山藥去皮切成小段，浸泡到涼水中，把表面的粘液泡去一些 。
2. 處理過的山藥加入干淀粉拌勻 。
3. 油鍋燒熱到160度，筷子放進去有均勻的小氣泡冒出，下入山藥炸至表面金黃酥脆 。撈出來備用 。
4. 另外取炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜末爆香，再把咸蛋黃醬加進去炒出香味，淋入一大勺料酒后繼續翻炒均勻 。我用的現成的蛋黃醬，也可以買現成的咸蛋黃蒸熟碾碎后用 。
5. 最后加入山藥段翻炒均勻，讓山藥條表面都均勻的裹上蛋黃醬就可以啦 。
6. 咸香酥脆，特別好吃呀 。
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