菜花咸菜的腌制方法 怎么做咸菜又脆又好吃
【菜花咸菜的腌制方法 怎么做咸菜又脆又好吃】1、將現成的菜花洗凈 , 切成小塊 , 在鹽水中浸泡一個多小時 。
2、花菜用鹽不斷攪拌 , 使每朵花均勻滴入鹽中 , 以讓花菜軟化脆的質地 , 約半天 , 然后用水稍微沖洗一下鹽 。
3、放辣椒醬、醋、糖、芝麻油 , 根據自己的口味適當添加 。
4、攪拌均勻 , 使每一朵菜花都用調味料緊緊地包裹起來 , 然后放入一個干凈的容器 。
5、放入冰箱腌制一兩天 , 就可取出食用 。
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