怎么做川味愛豬心好吃？需要哪些食材？提供川味愛豬心的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的川味愛豬心 。
分類：涼菜，川菜，午餐，晚餐
使用的廚具：煮鍋
口味：微辣，工藝：調味，耗時：半小時，難度：簡單
紅油經過特殊食材煉制的，再加上結合四川人愛吃的風味，香美誘人，色香味俱全，辣鮮爽口，你也可以做到！
做川味愛豬心所需食材：主料：新鮮豬心1個
輔料：紅油60克，蒜米10克，老姜末3克，蔥花2克，大蔥段8克，青尖椒段1個，生抽5克，醋3克，小米辣3個，香菜2根，芝麻適量，蠔油少量
川味愛豬心的家常做法，最正宗的川味愛豬心怎么做好吃
一、準備好豬心，小火鹵制豬心半小時即 。鹵料配比:花椒，鹽，八角，香味，桂皮，干辣椒，小米辣，生抽，老抽，大蔥，老姜，蘿漢果，砂仁，蓽波，三奈，丁香，香草，小茴香 。適量 有的味重少放點 。
二、紅油已備好 。
三、成品菜，順切一公分擺盤，加入調好味的紅油佐料淋入豬心上即可 。尖椒和大蔥切小節放置中間，有香菜也可以去根部擺一個月牙形，看個人喜好，這道菜就好了 。
做川味愛豬心的小竅門：1、豬心要洗很多遍，必須要吃新鮮的，不然對身體各種疾病都不友好 。
2、注重調味，蒜泥一定要多，味道才能出來 。條件有限做得不好請賜教與感謝 。
3、舉一反三想吃什么都可以用調味做出來，直到喜歡為止
【川味愛豬心的做法（川菜）】
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