重陽糕 自制重陽糕
1、用料：粘米粉80克，糯米粉30克，糖粉20克，紫薯泥60克，牛奶60毫升，豆沙餡適量，葡萄干適量 。
2、紫薯放入容量大大的蒸鍋蒸熟 。
3、稱量好其他原料，紫薯趁溫熱時過篩 。篩子要打個大一點的網眼，篩起來就輕松一些 。
4、粘米粉，糯米粉，糖粉混合均勻。
【重陽糕 自制重陽糕】5、加入過好篩的紫薯，一點點加牛奶，一邊加一邊搓，搓至沒有干粉，搓的細一點 。
6、搓好的粉過篩，依然要打一個網眼稍大的篩 。過了篩的粉一定不要按壓 。
7、兩個四寸蛋糕模具底部和四周都涂油防沾，將過篩的粉裝入三分之一，不要按壓，放入蒸鍋 。
8、在顯示屏處，設置時間，蒸十分鐘 。
9、蒸好后取出，均勻地抹上一層豆沙餡 。
10、豆沙餡上繼續加粉，放上小許葡萄干，重新上蒸鍋，蒸20分鐘即可 。
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