巧克力肉松蛋卷 巧克力肉松蛋卷的做法
#mui-player img {max-width: 100%;}1、主料:低粉80g、
2、輔料：雞蛋4個、大豆油50g、白砂糖80g、水50g、泡打粉1/2小勺、可可粉1小勺、檸檬少許 。
3、蛋黃蛋清分開，蛋黃加入20克白砂糖，攪打至顏色變淺，分3次加入大豆油，攪打至融合 。
4、加入水，篩過的低粉，泡打粉，用刮刀混合攪拌均勻，待用 。
5、蛋清里滴幾滴檸檬，分3次放白砂糖，共60克 。一直打到提起打蛋器，會形成一個小彎鉤，但是不會軟的跌落下來，而后，刮刀取1/3的蛋白至蛋黃里攪拌均勻，最后全部倒入剩下的2/3蛋白里，攪拌均勻 。
6、取以大勺面糊，篩入可可粉，裝入裱花袋里，待用 。
7、將面糊倒入烤盤，使勁磕一下，震出氣泡，將裱花袋里的可可面糊擠出一些平行的橫條，用細一點的筷子頭縱著來回劃幾道，就會形成漂亮的千葉紋 。
8、烤箱148度，20分鐘 。
9、蛋糕出爐倒出扣在油紙上，趁熱揭掉油紙 。
10、涼涼后以邊抹巧克力醬，一邊抹上沙拉醬，鋪上肉松，用油紙卷起來 。
11、兩頭擰緊，像一個大糖果狀，放入冰箱冷藏定型20分鐘 。
【巧克力肉松蛋卷 巧克力肉松蛋卷的做法】12、取出 。切片 。
推薦閱讀
- 荷包蛋卷做法步驟 荷包蛋卷的烹飪技巧分享
- 當巧克力遇上葡萄酒以后（營養常識）
- 巧克力含酒精嗎
- 抹茶巧克力撻如何做 抹茶巧克力撻做法
- 蛋黃肉松餡的做法（熱菜菜譜）
- 海苔芝麻肉松全麥包的做法（熱菜菜譜）
- 巧克力醬曲奇餅干的做法（熱菜菜譜）
- 巧克力的營養價值有哪些
- 巧克力奧利奧毛巾卷 巧克力奧利奧毛巾卷的做法
- 做肉松蛋卷的方法 美味肉松蛋卷做法