黃花魚豆腐怎么做 黃花魚豆腐如何做
#mui-player img {max-width: 100%;}1、食材：黃花魚750克 ， 鹵水豆腐750克 ， 豆瓣醬 ， 蔥姜蒜 ， 八角 ， 干紅辣椒 。
2、黃花魚去鱗 ， 剖腹 ， 去內臟和鰓 ， 洗凈控干 。
3、魚身雙面側打花刀 ， 豆腐切大塊 ， 蔥切段姜切片備用 。
【黃花魚豆腐怎么做 黃花魚豆腐如何做】4、起油鍋 ， 油溫熱時 ， 下入蔥姜蒜、八角和干紅辣椒爆香 。
5、下入兩勺豆瓣醬小火炒出香味 。
6、加魚加水 ， 水要沒過魚身 ， 大火燒開 。
7、調入料酒、糖和醋 ， 繼續中火燉煮至湯汁過半 。
8、添加豆腐 ， 添加適量鹽 ， 繼續用中火燉煮 。
9、至湯汁基本收干 ， 調入味精 ， 撒上蔥花出鍋 。
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