做醬牛肉為什么要在涼水里浸泡
#mui-player img {max-width: 100%;}在涼水里浸泡即焯水 。
作用：
【做醬牛肉為什么要在涼水里浸泡】1、可以使牛肉顏色更鮮艷，更脆嫩，減輕澀、苦、辣味，
2、可以殺菌消毒，殺死細菌；
3、使肉類原料去除血污及腥膻等異味，牛肉可減少異味；
4,縮短烹調時間，口味也會均衡很多 。
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