1. 首頁 > 生活百科 >

廣式咸肉粽的做法（增肥食譜）

增肥食譜

怎么做廣式咸肉粽好吃？學做廣式咸肉粽需要哪些食材？為您提供廣式咸肉粽的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味廣式咸肉粽 。
做廣式咸肉粽所需食材：主料：糯米五斤 ， 脫衣綠豆兩斤 ， 紅豆500克 ， 五花肉兩斤 ， 紅藍葉適量 ， 鹽適量 ， 油適量 ， 粽葉適量 ， 粽草繩適量 ， 咸蛋黃適量 ， 水適量
廣式咸肉粽的做法步驟：【廣式咸肉粽的做法（增肥食譜）】1. 脫衣綠豆用水浸泡過夜
2. 五花肉切成厚條狀 ， 加入適量的鹽和剁碎的紅藍葉放冰箱淹制過夜 。
3. 每個咸蛋黃對半切開 。
4. 粽葉用水泡過夜 ， 泡到顏色變成上圖的顏色 ， 洗干凈 ， 瀝干水份待用 。
5. 糯米用水洗干凈用水浸泡過夜后瀝干水份 。
6. 將浸泡過夜的紅豆與糯米混合 ， 放入適量的鹽和油 ， 攪拌均勻 。
7. 先取三片粽葉 ， 第二片粽葉邊緣三分一的位置重疊在第一塊粽葉的邊緣 ， 每片粽葉邊緣處重疊 ， 再在三片粽葉中問放上一片粽葉 ， 在這片粽葉上放上適量的紅豆糯米 。中間再放一片粽葉不容易漏出 。
8. 再在上面放上一層綠豆 。
9. 在綠豆上放上一塊五花肉和半個咸蛋黃 。
10. 在五花肉上再鋪上一層糯米 。
11. 在糯米上再鋪一片粽葉 ， 先兩邊對折 ， 再前后對折 ， 包成長方型 ， 用草繩用力包緊 。
12. 放入煲中加入適量的水煮3～5小時 ， 煮熟為止 。
13. 蒸好的粽切開
14. 成品
溫馨提示：紅藍葉是可以讓粽變得帶點紅色 ， 增加味道 ， 沒有可以不放 。包粽子一定要包緊 ， 避免漏出來 。份量 ， 口味根據自己需要調整 。煮粽的時間根據粽的大小確定 。

    推薦閱讀