鴨肝炒青菜怎么做 制作鴨肝炒青菜的方法
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1、配方：菠菜200克 、鴨肝50克、 玉竹30克、紹酒5克、 姜3克 、蔥3克 、鹽3克 、素油30克 。
2、把玉竹發透 ， 切5厘米長的段；菠菜洗凈 ， 切5厘米長的段 ， 鴨肝洗凈 ， 切片；姜切片 ， 蔥切段 。
3、把鴨肝、紹酒、鹽、醬油浸漬20分鐘待用；菠菜用沸水炸透 ， 撈起瀝干水分待用 。
【鴨肝炒青菜怎么做 制作鴨肝炒青菜的方法】4、把炒鍋放在武火上燒熱 ， 加入素油 ， 燒六成熟時 ， 下入姜、蔥爆香 ， 注入清水燒沸 ， 加入玉竹煮10分鐘后 ， 下入鴨肝、菠菜煮五分鐘即成 。食法：每日1次 ， 每次吃鴨肝50克 ， 隨意吃菠菜喝湯 。
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