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掛面雞肉丸的做法（私家菜）

私家菜

本食譜來自sourcehe老師分享的掛面雞肉丸的做法 ， 所屬分類：肉類、創意菜、午餐、一家三口 ， 需要烹飪時間：10分左右 ， 烹飪難度：切墩(初級) 。
掛面雞肉丸吃過嗎？掛面 ， 炒著吃、拌著吃 ， 湯面......都吃過 ， 換一種吃法----掛面雞肉丸 ， 好看好吃 ， 還營養 ， 老少皆宜 ， 清甜可口 。
做掛面雞肉丸所需食材：主料：掛面50克 ， 雞胸肉200克 ， 生粉30克 ， 大白菜50克 ， 蔥15克
輔料：鹽4克 ， 油3ml ， 醬油2ml ， 生姜3克
掛面雞肉丸的做法步驟：1. 雞胸肉洗凈 ， 剁碎 ， 放鹽、油、醬油、生姜末拌均腌制；
2. 清水煮沸 ， 放入掛面 ， 八成熟；
3. 掛面撈出過冷水 ， 切段；
4. 大白菜切碎、香蔥切碎 ， 放入雞肉、掛面段、生粉、鹽、油拌均；PS：蔥留一點等會用；
5. 拌均的掛面雞肉 ， 做成小丸子；
6. 清水煮沸 ， 放入掛面雞肉丸子煮熟；
7. 放鹽、蔥拌均關火；一道美食的花樣掛面吃法——掛面雞肉丸子 。
溫馨提示：【掛面雞肉丸的做法（私家菜）】1.掛面不要煮太熟 ， 容易黏；2.煮好的掛面立刻過冷水；3.雞胸肉放一點點生姜可以去腥；4.煮好掛面雞肉丸子 ， 在放一點點鹽和蔥花 ， 香甜可口 ， 還好看 。

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