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清火湯有哪些 去火湯怎么做

#mui-player img {max-width: 100%;}1、文蛤豆腐湯
（1）材料：文蛤200克，豆腐1塊，姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量 。
（2）文蛤洗凈(用水先養著)，嫩豆腐一塊(用鹽水先泡，泡3-5分鐘后切丁，姜片、蔥花、蔥段洗凈切后待用 。
（3）起鍋點火，放入清水和姜片，待水燒半開后，丟入文蛤放入鍋中 。
（4）開后放豆腐，煮1分鐘，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可 。
2、南瓜海帶湯
（1）材料：南瓜、海帶、瘦肉 。
（2）南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只須洗凈切件 。
（3）海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一齊煲三小時，湯清甜，瓜肉香滑 。
3、菠菜銀耳湯
（1）材料：菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許 。
（2）菠菜洗凈切段，用開水氽一下 。
（3）銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵 。
（4）香蔥去根須洗凈，切成細末 。
（5）鍋內放入銀耳，倒入適量清水
4、黃豆燉排骨
（1）材料：黃豆50g，排骨300g，老姜30g，水600ml，鹽1小匙 。
（2）黃豆泡水放隔夜，取出瀝干備用 。
（3）將排骨剁小塊，放入滾水汆燙后撈出備用 。
（4）老姜去皮切片備用 。
【清火湯有哪些 去火湯怎么做】（5）將作法1-3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出姜片即可 。

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