青口貝湯如何做 西式青口貝湯做法
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1、材料:青口貝、冬瓜、姜、香蔥 , 調味料:鹽、雞精 。
2、買回的青口貝刷凈外殼 , 用淡鹽水浸泡 , 叫其吐凈泥沙 , 姜切細絲量稍大些 , 要分兩次用 , 苦瓜切薄片 , 蔥切碎備用;
3、鍋中放入適量的水 , 放入適量的姜絲、食用油 , 水開后下入冬瓜片同煮;
【青口貝湯如何做 西式青口貝湯做法】4、待冬瓜片燒開后 , 下入半殼青口貝、姜絲、鹽、雞精同煮 , 待半殼青口貝慢慢都張開口后關火 , 撒少許香蔥歲即可 。
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