本食譜來自【丫丫0219】老師分享的青椒炒茶樹菇的做法，午餐、一家三口；需要烹飪時間：10分左右；烹飪難度：切墩(初級)；
怎么做青椒炒茶樹菇好吃？學做青椒炒茶樹菇需要哪些食材？為您提供青椒炒茶樹菇的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味青椒炒茶樹菇 。
菇類的種類很多，茶樹菇是比較常見的，口感脆爽，味道也算鮮美，我一直是涮火鍋、蠔油炒比較多 。今天分享的這道【青椒炒茶樹菇】是去年國慶回貴州的時候，在我外婆家吃到的 。用青椒、番茄一起來炒菇類，在我們貴州很常見，尤其是夏天野生紫花菌上市的時候，十家人里，不敢說家家這么做，但也有七、八家會這么做 。十月份已吃不到新鮮的紫花菌，我舅舅就換成了茶樹菇來炒，一吃我就喜歡上了，茶樹菇吸足了青椒和番茄一起炒出的濃汁，鮮中有微酸，還有點微辣，是我熟悉的貴州家常菜味道 。
做青椒炒茶樹菇所需食材：主料：青椒150g，番茄100g，茶樹菇300g，蒜 2瓣
輔料：鹽適量，生抽1茶匙，食用油適量
青椒炒茶樹菇的做法步驟：1. 洗凈所有食材，青椒去蒂切碎，番茄去皮切碎，茶樹菇去掉老根，蒜去皮切碎；
2. 鍋中燒水，水開后將茶樹菇下鍋焯水1分鐘；
3. 撈出焯好水的茶樹菇并放入冷水中；
4. 待茶樹菇浸涼后，擠開水份待用；
5. 燒熱炒鍋，下適量油，先下青椒煸炒；
6. 煸炒至青椒5成熟下西紅柿繼續煸炒；
7. 繼續煸炒至西紅柿出汁，青椒熟透；
8. 將擠干水份的茶樹菇連同蒜粒一起放入炒鍋；
9. 翻炒至茶樹菇熟透，生抽、鹽調味即可 。
溫馨提示：1.茶樹菇提前焯過水，翻炒不用太久；2.茶樹菇也可換成別的菇類 。
【青椒炒茶樹菇的做法（熱菜菜譜）】
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