便秘吃什么好 四款食譜讓你遠(yuǎn)離便秘
便秘現(xiàn)在已經(jīng)成了最常見的病癥,一般造成便秘的情況有很多,比如飲食不良,或者偏食,這些問題都應(yīng)該糾正一下,那么便秘吃什么好呢?相信這已經(jīng)成了便秘患者心頭的一個大問題,那么就來跟著小編一起看看吧 。
骨湯什錦小火鍋
健康功效
蓮子:養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾
當(dāng)歸:補(bǔ)血、活血、潤燥
紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
做法
1.準(zhǔn)備一根豬骨,然后把豬骨和滋補(bǔ)的藥材都放進(jìn)火鍋或者是砂鍋內(nèi),放入涼水燒開,用來撇去表層的浮沫 。
2.湯汁沸騰后,轉(zhuǎn)成中小火,慢慢燉1-2小時,直到湯汁變得奶白色,加入鹽、白胡椒等調(diào)味
3.放入泡發(fā)好的木耳、香菇煮熟,再根據(jù)自己的喜好,一邊燉煮一邊加入時令蔬菜、五花肉、羊肉片等等燙食
小貼士
火鍋中的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好添加,冬天可適當(dāng)多吃一些香菇、木耳、冬筍對補(bǔ)充膳食纖維、均衡營養(yǎng)有好處;
土豆、紅薯一類的根莖類蔬菜可以提前放進(jìn)去,以保證煮熟 。肉類最好切成薄片,既容易成熟,口感也會鮮嫩;
火鍋的湯汁可以用大骨頭、雞肉、魚骨、牛骨等等熬制,味道根據(jù)自己的喜好選擇哈 。
紅棗山藥排骨湯
健康功效
排骨:補(bǔ)腎、益氣、潤燥
山藥:止瀉、健脾、補(bǔ)肺
紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
做法
1.準(zhǔn)備好山藥,排骨,紅棗
2.山藥去皮切斜塊
3.將山藥立刻放入水中浸泡,防止氧化
4.排骨洗干凈
5.鍋中加入水,排骨,紅棗
6.撇去浮沫
7.蓋鍋蓋熬一個小時
8.加入山藥,繼續(xù)熬半個小時,放入適量鹽即可 。
9.加入山藥,繼續(xù)熬半個小時,放入適量鹽即可 。
小貼士
山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物堿,少數(shù)人接觸會引起山藥過敏而發(fā)癢,處理山藥時應(yīng)避免直接接觸 。山藥不要生吃,因為生的山藥里有一定的毒素 。
冰糖銀耳蓮子羹
健康功效
【便秘吃什么好 四款食譜讓你遠(yuǎn)離便秘】銀耳:潤肺、輔助降血脂、輔助降血壓
蓮子:養(yǎng)心安神、止瀉防便秘、補(bǔ)脾
紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
做法
1.主料:泡發(fā)好的銀耳 。
2.配料:蓮子、紅棗、百合、枸杞、冰糖 。
3.銀耳泡發(fā)好,洗凈去蒂,撕成小塊 。
4.蓮子和百合提前浸泡好,并去掉蓮心 。
5.紅棗洗凈,稍做浸泡,枸杞洗凈 。
6.浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟 。(水開后20分鐘左右)
7.銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水 。
8.蓋上蓋子大火燒開,轉(zhuǎn)中小火煮半小時 。
9.加入紅棗 。
10.加入蒸熟的蓮子,蓋上蓋子繼續(xù)煮半小時 。
11.加入枸杞和冰糖,煮5分鐘 。
12.冰糖融化,攪拌均勻即可食用 。
小貼士
1:銀耳和蓮子要用冷水提前泡發(fā)好 。
2:蓮子要去掉蓮心,以免甜湯帶苦味 。(蓮心可泡茶水)
3:水開后要轉(zhuǎn)小火慢慢燉 。這樣煮好的銀耳羹才會香甜軟爛、濃稠拉粘 。一碗好湯不光要有好的材料,還要加上耐心的等待,才能收獲至上的美味 。
4:水要一次加夠,切忌中途加水 。(一般以沒過銀耳3厘米左右為宜)
5:冰糖的量依據(jù)自己的接受程度 。并且關(guān)火后最好再用余溫悶半小時,這樣的銀耳特別粘綢 。
百合蓮子瘦肉粥
健康功效
紅棗:安神、補(bǔ)脾胃、輔助降血脂
蓮子:養(yǎng)心安神、止瀉、補(bǔ)脾
百合:安神、清心、潤肺
做法
1.備齊原料:大米,瘦肉,百合,蓮子,紅棗 。
2.瘦肉洗凈切絲 。
3.米淘洗干凈倒入適量煮粥所需的水后去煮粥 。
4.加入蓮子和紅棗 。
5.待鍋內(nèi)的粥開鍋以后加入瘦肉絲,用勺子攪拌一下繼續(xù)煮 。
6.粥煮熟后把百合倒入鍋內(nèi)再煮十分鐘,最后加少許鹽和味精調(diào)味 。
小貼士
1.喜歡百合煮久煮爛一點(diǎn)的話就跟瘦肉一起放入鍋內(nèi),因為我比較喜歡吃不是很爛的,所以最后才放的 。
2.瘦肉不要太多只需一點(diǎn)提鮮味即可 。
3.蓮子要早一點(diǎn)放,因為蓮子要多煮一會 。
便秘吃什么水果
香蕉
香蕉屬熱帶、亞熱帶水果 。其碳水化合物(糖類)含量很高,每10o克水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克,而香蕉達(dá)28克 。香蕉的膳食纖維含量也很豐富,一般100克新鮮水果膳食纖維含量約1克,而香蕉則達(dá)3.1克 。膳食纖維能在腸道中吸收水分,使大便膨脹,并促進(jìn)腸蠕動而排便 。同時,香蕉含有的大量水溶性植物纖維,能夠引起高滲性的胃腸液分泌,從而將水分吸附到固體部分,使大便變軟而易于排出 。
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