血脂高吃什么好 食療解決沒煩惱
現在人們的生活水平比較的高，天天是好吃好喝，很多人血脂都急劇攀升，這是個不好的趨勢，那么血脂高吃什么好，要注意哪些方面呢，下面就跟隨小編一起解決血脂高的問題，讓健康一直伴隨著你 。
血脂高吃什么好
現在血脂高的人越來越多，已經向年輕化發(fā)展，吃藥是一個兩難的選擇，是要三分毒，那還有什么辦法呢，食療是一個不錯的選擇 。
對于平時比較喜歡吃肉的人來說，要減少紅肉的攝入量，多吃些魚肉、雞肉等白肉，其中魚肉比雞肉更勝一籌 。
因為魚的脂肪多由對人體有益的不飽和脂肪酸組成，尤其是海魚，不飽和脂肪酸高達70%至80%，具有降低血脂和防止血栓形成的作用 。魚肉中還含有豐富的蛋白質、維生素A和D，磷、鎂、鉀、鐵等重要的微量元素也可以在吃魚時攝取到，含有的EPA和DHA也有降低血脂、免于心臟病威脅的作用 。
吃清蒸魚是高血脂人群的不二選擇，而且營養(yǎng)豐富，很容易被人體吸收 。
【血脂高吃什么好 食療解決沒煩惱】專家提醒
活魚宰后不要馬上進行烹制，一般需放置2小時 。因為鮮魚宰殺后，魚肉的肌纖維逐漸出現僵直，肌肉組織中的蛋白質不能分解成氨基酸，而氨基酸正是魚肉鮮味的主要成分，只有魚體從高度僵硬逐漸開始向軟化階段進行轉化時，魚肉中豐富的蛋白質在蛋白酶的作用下，才逐漸分解為人體容易吸收的各種氨基酸 。
清蒸魚
制作食材
鱖魚 1條，干辣椒 1個，姜 適量 ，小蔥 適量，食鹽 適量，蒸魚豉油 適量，料酒 2湯匙，植物油 少許 。
制作流程
1、桂魚在去鱗去除內 臟后洗凈，抹干水分 。
2、用兩湯匙料酒和少許鹽抹于魚表面，腌制十分鐘 。
3、姜去皮切粗絲，蔥切粗絲放入魚肚子中，入蒸鍋大火蒸十分鐘(水開后放入開始計時 哈！) 。
4、蒸魚的時候把一根蔥切絲，切好的蔥絲放入冰水中浸泡片刻口感會更好，樣子也 會卷起來，也好看些 。干紅椒去籽切絲備用 。
5、魚蒸好后 掉去一部分湯汁 。湯汁可以做湯用哈，不要倒掉哦 。將蔥絲、紅椒絲放在魚身上，澆上蒸魚豉油 。
6、將少許植物油倒入鍋中燒熱，淋在魚身上即可 。
血脂高怎么辦
一、靈芝
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白 。同時，還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學障礙 。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學合成調節(jié)血脂藥引起的肝損傷 。靈芝的調節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護作用的基礎 。
二、魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的W-3脂肪酸，據美國科學家的研究證明，服用W-3脂肪酸(EPA和DHA補充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用 。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇 。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預防便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益 。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、蘋果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等 。干梅子內含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維 。
四、大蒜
美國研究人員發(fā)現，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓 。蒜頭里有益健康的活性成分是———蒜氨酸 。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的 。
五、洋蔥
洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似 。
六、魚油
魚油中的Omega—3中含有的EPA被譽為“血管清道夫”，作用為：1、制造前列腺素的主要成分 。
2.調節(jié)血脂，降低血液中低密度脂蛋白濃度，升高高密度脂蛋白的濃度 。
3.抗血小板凝集，降低血液粘稠度，增強循環(huán)系統(tǒng)的健康，預防血栓形成，改善腦供血不足、頭暈頭疼等癥狀，預防腦血栓和腦梗塞 。
4.增強心腦血管的健康及腎臟功能 。
血脂高要注意什么
① 首先要控制能量的攝入，提倡吃復合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高 。
② 限制脂肪的攝入 。烹調時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用 。
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