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秋季進補 力挺7款中醫(yī)藥膳方

秋天來了，很多人的食欲不怎么好，導致自己的身體機能有所下降 。那秋天進補一些什么樣食物才能保護好我們的身體呢？下面就讓我們跟著小編一起去學習學習哦 。
秋季進補
蟲草蒸老鴨
材料：冬蟲夏草5枚，老雄鴨1只，黃酒、生姜、蔥白、食鹽各適量 。
做法：老鴨去毛、內(nèi)臟，沖洗干凈，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線扎好，放入大缽中，加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可 。也可用氣鍋蒸。
功效：補虛益精，滋陰助陽 。本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛 。
百合栗子羹
材料：鮮百合100克，栗子(去殼)150克，山藥30克，冰糖適量 。
做法：將百合和栗子肉還有山藥洗干凈以后 。一起放入砂鍋里面，加適量的水，先用大火煮沸騰以后，再用小火煮兩個小時，放入冰糖就可以享用了 。
功效：潤肺養(yǎng)陰，健脾益腎 。
桑椹桂圓飲
材料：桑椹10克，桂圓10克 。
做法：將上2味置杯中，加沸水適量，加蓋15分鐘即成，當茶飲 。
功效：補肝益腎，健脾養(yǎng)血安神 。
花生山楂核桃糊
材料：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，紅糖20克 。
做法：將花生洗凈，晾干，入鍋，小火翻炒至熟、香，備用 。將黑芝麻揀凈，入鐵鍋，微火炒香備用 。將核桃仁洗凈，曬干可烘干 。將山楂洗凈，切片，去核后曬干可烘干，與花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均勻，共研為細末，調(diào)入紅糖即成 。服食時將其放入碗中，用溫開水調(diào)勻，隔水蒸至糊狀，即可食用 。
功效：滋補肝腎，活血化瘀 。
海參大棗粥
材料：海參2只，大棗10枚，粳米適量 。
做法：將海參泡了膨脹以后，切成小塊形狀，棗子洗干凈，和淘洗干凈大米一起放入鍋里面，加入適量的水，先用大火煮，再用小火煮成粥的樣子，加進鹽就可以吃了 。
功效：益胃健脾，補腎益血，暖腎去寒 。
火腿燒海參
配料： 水發(fā)海參200克、火腿50克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量 。
做法： 海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用 。火腿切片備用 。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至湯汁濃稠時，濕淀粉勾芡即完成 。
功效： 補血益精，養(yǎng)血充髓 。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者 。
枸杞肉絲
配料： 枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量 。
做法： 枸杞子洗凈待用 。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少量淀 粉 。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋 。
功效： 滋陰補血，滋肝補腎 。
這是藥食合用，陰血雙補，明目健身的藥膳方 。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效 。
木耳冬瓜三鮮湯
配料： 冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量 。
做法： 冬瓜去皮洗凈切片 。木耳、海米洗凈備用 。雞蛋打勻攤成蛋皮切寬片備用 。
鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜放入，開鍋后撒入食鹽、淀粉，起鍋前倒入蛋皮，淋上麻油幾成 。
功效： 生津除煩，清胃滌腸，滋補強身 。
蒜泥茼蒿
配料： 大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量 。
做法： 茼蒿洗干凈以后，切一個長段，把大蒜搗爛備用，鍋內(nèi)放入清水煮沸騰以后，再把茼蒿放進鍋里用開水焯3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、香油這些調(diào)味料同時放入，攪拌均勻以后盛盤即可享用 。
功效： 開胃健脾，降壓補腦 。
秋季吃什么水果好
梨具
有生律、止咳潤肺、滋養(yǎng)腸胃等功效 。冬季生活小常識告訴我們，冬季食用甘蔗和梨有利于身體健康，同時對緩解肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結(jié)等也有一定的療效 。另外，經(jīng)常食用梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜、幫助消化、保肝利肝等功效 。另外，寒冷的冬季，多吃一些冰糖雪梨銀耳湯也是不錯的選擇 。健康生活號提示大家，梨的食用價值很高，但脾胃虛寒、消化不良及產(chǎn)后血虛的患者不易食用 。

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