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夏季養(yǎng)生粥 清暑解毒“輕松一夏”

夏季養(yǎng)生最好的飲食方法就是多喝粥，吃清淡的食物，夏季養(yǎng)生粥都有哪些？夏季養(yǎng)生食譜又有什么？今天我們就來(lái)看看我們平時(shí)最常吃的粥對(duì)我們的健康有多大的益處？養(yǎng)生粥的種類又可分為哪幾種？
夏季養(yǎng)生粥
鮮葵粥
鮮葵菜100g，大米50g 。把葵菜洗干凈，切好待用，大米洗干凈，放進(jìn)鍋里，加入適量的水煮粥，等到熟時(shí)加入葵菜，煮開(kāi)就可以了，每天1碗，連續(xù)3~5天 。可清熱潤(rùn)腸，涼血解毒 。適用于胃腸積熱所致的大便秘結(jié)，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等 。
麻子仁粥
麻子仁20g，大米100g，白糖適量 。先把麻子仁洗干凈，放進(jìn)鍋里，加進(jìn)適量的水，浸泡5~10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，等到熟時(shí)加入白糖，煮開(kāi)就可以吃了 。每天1碗，連續(xù)3~5天 。可潤(rùn)腸通便，滋養(yǎng)補(bǔ)虛 。適用于邪熱傷陰，或素體火旺，津枯腸燥所致的大便秘結(jié)，脘腹脹滿，惡心欲嘔等 。
益智粳米粥
粳米50克，益智仁5克 。我們先把益智仁研成粉末，再把粳米淘洗干凈放進(jìn)砂鍋里，加入適量的水，先用大火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火熬成粥品，加進(jìn)益智仁粉末和調(diào)味品，煮開(kāi)就可以食用了，適合于腎虛、腹中冷痛等癥狀 。
銀耳大米粥
銀耳，富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及硫、鈣、鐵、鎂等，是一味滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品 。取銀耳5克，浸泡后和大米50-100克，一起煮成粥，熟后加入蜂蜜25克，每天吃2次 。
綠豆海帶粥
綠豆有清火降壓的功效，同樣海帶也是利于降壓的食品，高血壓患者可以把綠豆海帶粥作為長(zhǎng)期的晚餐必備食物，這對(duì)緩解病情和把血壓控制在正常范圍內(nèi)是非常有利的 。具體做法是準(zhǔn)備綠豆、海帶各100克，大米適量 。將海帶切碎與其它2味同煮成粥 。
荷葉粥
荷葉是可以降壓的良品，高血壓患者要善于利用荷葉的藥用和食療價(jià)值 。準(zhǔn)備新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許 。將鮮荷葉洗凈煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥 。早晚餐溫?zé)崾?。
夏季養(yǎng)生食譜
西瓜皮粥
材料：西瓜皮200克，粳米100克，白糖30克 。
做法：西瓜皮少許，削去外表硬皮，切成丁 。粳米淘洗干凈，炒鍋上火，倒入水，加入粳米、西瓜皮，用旺火煮沸，再轉(zhuǎn)用小火煮成粥，調(diào)入白糖即成 。
功效：清熱解暑，利尿消腫 。
苦瓜粥
材料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克 。
做法：將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水適量，用旺火燒開(kāi)，放入冰糖、精鹽，轉(zhuǎn)用小火熬煮成稀粥 。
功效：清暑解毒，清心明目 。
薄荷粥
材料：大米150克、鮮薄荷100克或用干薄荷20克 。
做法：將大米和薄荷洗凈，將薄荷熬成比較濃的湯，待大米煮成粥后，加入薄荷濃湯，加適量白糖攪和后可食用 。
功效：夏季風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、風(fēng)疹瘙癢、咽喉痛等癥 。
扁豆粥
材料：大米100克，扁豆200克，白糖適量 。
做法：將大米和扁豆洗凈，一起放入鍋內(nèi)煮1小時(shí)，調(diào)入白糖即可 。
功效：消暑止痢，解毒和中，利濕消腫 。
夏季養(yǎng)生小常識(shí)
一是健脾除濕 。濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們經(jīng)常感覺(jué)胃口不好，容易腹瀉，出現(xiàn)舌苔白膩等癥狀，所以應(yīng)常服健脾利濕之物 。一般多選擇健脾芳香化濕及淡滲利濕之品，如藿香、蓮子、佩蘭等 。
二是清熱消暑 。夏日氣溫高，暑熱邪盛，人體心火較旺，因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物，如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來(lái)祛暑 。
三是補(bǔ)養(yǎng)肺腎 。中醫(yī)認(rèn)為，按五行規(guī)律，夏天心火旺而肺金、腎水虛衰，要注意補(bǔ)養(yǎng)肺腎之陰 。可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥，如五味子等，可防出汗太過(guò)，耗傷津氣 。
四是冬病夏治 。所謂冬病夏治，即夏天人體和外界陽(yáng)氣盛，用內(nèi)服中藥配合針灸等外治方法來(lái)治療一些冬天好發(fā)的疾病 。如用鮮芝麻花常搓易凍傷處，可預(yù)防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上，可治療冬季哮喘和鼻炎 。
夏季飲食注意事項(xiàng)
(1)多吃瓜類：夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時(shí)補(bǔ)充 。蔬菜中的水分，是經(jīng)過(guò)多層生物膜過(guò)濾的天然、潔凈、營(yíng)養(yǎng)且具有生物活性的水 。瓜類蔬菜含水量都在90%以上 。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護(hù)血管的作用 。
(2) 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便 。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜 。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜 。

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