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冬季補(bǔ)腎健脾的11大食療秘方( 二 )


食療方推薦：豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽
方法：(1) 。將豬肚洗凈 ， 放入沸水中汆燙 ， 撇去浮油 。(2) 。蓮藕洗凈 ， 去皮切塊 。(3) 。將所有原料放入鍋中煮沸 ， 再用小火煮1小時(shí)左右 ， 加入精鹽調(diào)味即可 。
8、白扁豆：
初秋 ， 用白扁豆煮粥或煎湯服 ， 可消暑熱、化暑濕、健脾胃、增食欲 。
食療方推薦：白扁豆葡萄干粥
白扁豆250克 ， 白糖100克 ， 葡萄干、山楂糕各15克 ， 糖桂花少許 。白扁豆用淘米水浸泡去皮 ， 加水煮酥 ， 再加白糖煮化 ， 撒上山楂糕、葡萄干、糖桂花即成 。空腹食用 ， 一日分3次食完 。功能健脾化濕、消暑和中 。適用于脾胃虛弱導(dǎo)致的腹瀉、嘔吐、食欲不振、婦女白帶多等 。
9、黃鱔：
入秋食鱔 ， 不但補(bǔ)益力強(qiáng) ， 對人體血糖還有一定的調(diào)節(jié)作用 ， 燒鱔段、清燉黃鱔、炒鱔絲、黃鱔粥等均可 。
10、花生：
深秋后花生成熟 ， 用鮮花生仁研沫煮湯服或水煮食用 ， 不宜炒吃 。
11、蓮藕：
蓮藕味甘 ， 性平 ， 有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效
此外 ， 冬季還適合食用梨、荸薺、海蟄、胡蘿卜、薺菜、平菇、海帶、番茄、兔肉 ， 進(jìn)補(bǔ)則適宜用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等 。
冬季常吃8種谷類美食 補(bǔ)腎健脾效果好
目前 ， 脾虛證在臨床中越來越多 ， 所謂“脾虛”即指面色萎黃無華 ， 體倦乏力 ， 形體偏瘦 ， 厭食或拒食 ， 或稍微多食大便中即有不消化殘?jiān)?nbsp;， 大便多不成形 ， 易出汗 ， 平時(shí)易反復(fù)感冒 。要徹底治愈脾虛證 ， 需服較長時(shí)間中藥 ， 平時(shí)多吃有健脾的作用常見食物 。
粳米：又名大米 。味甘 ， 性平 ， 有健脾和胃 ， 壯氣力 ， 強(qiáng)肌肉之功 。用于脾虛煩悶 ， 泄瀉 ， 消瘦 ， 下痢 。
玉米：又名包谷 。味甘 ， 性平 。有補(bǔ)中健脾 ， 除濕利尿之功 。可用于泄瀉 ， 痢疾等病 。
粟米：又名小米 。味甘咸 ， 性微寒 。有補(bǔ)中益氣 ， 健脾益腎之功 。用于脾腎不足所致的納食少 ， 煩渴 ， 反胃嘔吐及病后體弱等 。
高粱：味甘 ， 性平 。有健脾益中 ， 滲濕止痢之功 。用于小兒消化不良 ， 濕熱吐瀉下痢等 。
糯米：又名江米 。味甘 ， 性溫 。有暖脾胃、補(bǔ)中益氣之功 。用于胃寒痛 ， 消渴 ， 自汗 ， 便溏 ， 腹瀉 。
小麥：味甘 ， 性涼 。有健脾養(yǎng)心益腎 ， 除熱止渴之功 。用于口干咽燥 ， 煩躁不安 ， 食欲不振等 。
大麥：味甘咸 ， 性微寒 。有益氣健脾 ， 止渴除煩之功 。用于脾胃虛弱之消化不良 ， 嘔吐泄瀉等 。
甘薯：又名紅薯 。味甘 ， 性平 。有健脾胃 ， 潤便之功 。用于形體消瘦 ， 便秘等 。
健脾利濕喝海帶薏仁湯 養(yǎng)生功效強(qiáng)
食材選擇：海帶50克 ， 薏苡仁50克 ， 雞蛋2個(gè) ， 調(diào)料適量 。
調(diào)制方法：
(1)海帶洗凈 ， 切條狀 。薏苡仁洗凈 。放鍋內(nèi)加水燉爛 。
(2)雞蛋炒熟 ， 隨即將海帶、薏苡仁連湯倒入 ， 加鹽、胡椒粉 。
保健功效：海帶具有防治高血壓、動(dòng)脈硬化、高脂血癥的功效 。薏苡仁性味甘、淡、微寒;功能為健脾利濕、清熱排膿、療痹通絡(luò) 。二者搭配調(diào)制的海帶薏仁湯具有利濕 ， 活血的食療作用 ， 同時(shí)還可以軟化血管 。
提醒：中醫(yī)認(rèn)為海帶味咸、性寒 ， 具有清熱化痰、軟堅(jiān)消癭的食療功效 。另外薏苡仁還有防治腫瘤及保護(hù)肝臟的功能 ， 是不錯(cuò)的食療食材 。二者搭配調(diào)制的“海帶薏仁湯”除了具有利濕化痰 ， 對患有高血壓、高脂血癥有食療功效以外 ， 其經(jīng)常食用對于動(dòng)脈硬化的老人也非常有利 。
【冬季補(bǔ)腎健脾的11大食療秘方】總結(jié)：以上這些食療秘方 ， 不但營養(yǎng)健康 ， 而且滋補(bǔ)效果非常好哦 ， 特別適合冬季補(bǔ)腎健脾吃 ， 還有推薦的那些谷類美食 ， 大家也要吃吃試試哦 。

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