痛經(jīng) 食療幫女人解憂( 二 )
【氣血兩虛型】
此型痛經(jīng)者多有慢性疾病或體質(zhì)較弱,加之長(zhǎng)期勞累過(guò)度,以致肝腎虧損,氣血兩虛 。表現(xiàn)為小腹隱痛、血量較少、周期延后、腰酸腿軟、頭暈耳鳴等 。飲食多吃紅棗、桂圓、花生、山藥、枸杞、韭菜、羊肉、烏雞等,少吃寒涼之物以及辣椒等 。
當(dāng)歸枸杞燉羊肉
用料:當(dāng)歸15克,桂圓10克,枸杞15克,羊肉500克 。
制法:羊肉切塊,加生姜用開水稍煮,水漂瀝干,加入上述藥材、高湯,隔水燉熟,飲湯吃肉 。
大廚提示 最好選用羊后腿肉 。
功用說(shuō)明:羊肉溫?zé)幔鞍踪|(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、維生素(A、B族)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)陰壯陽(yáng)、補(bǔ)虛勞益氣血的作用;桂圓補(bǔ)益心脾,可去羊肉膻味;當(dāng)歸補(bǔ)血養(yǎng)血、活血化瘀,現(xiàn)代研究表明,當(dāng)歸對(duì)于宮頸癌有抑制作用,并可防止白細(xì)胞減少、改善血循環(huán)、增強(qiáng)免疫功能;枸杞補(bǔ)腎明目,現(xiàn)代藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),枸杞含鍺,可防癌 。合為補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀、益腎止痛,適用于氣血兩虛型痛經(jīng) 。
小食療大健康 慢性胃炎
對(duì)癥食療方
木瓜姜湯→生姜大棗湯→茴香黃羊湯→栗子竹絲雞湯→扁豆佛手粥→蓽撥粥
◎首選食材:姜
屬性 味辛辣、性微溫
功效 活血、殺菌、解腥開胃
存放 干燥、陰涼處
挑選 以塊大飽滿、色澤微黃、有香氣者為佳
慢性胃炎是胃黏膜的慢性炎癥性病變,以淋巴細(xì)胞和漿細(xì)胞浸潤(rùn)為主 。其病因尚未完全清楚,主要病因有幽門螺桿菌感染、十二指腸膽汁反流等 。本病是一種非常多見(jiàn)的疾病,男性患者略高于女性 。
大多數(shù)本病患者常毫無(wú)癥狀,若有發(fā)生則多為消化不良癥狀,如飯后飽脹、噯氣等 。少數(shù)患者可有食欲減退、惡心,或有上腹部疼痛、嘔吐,甚者有吐血、消瘦、腹瀉等 。本病多屬于中醫(yī)學(xué)的“呃逆”、“反胃”等證 。在病機(jī)上屬胃氣上逆 。臨床多見(jiàn)脾胃虛寒、胃陰不足兩證 。(1)脾胃虛寒型,癥見(jiàn)呃逆,軟弱無(wú)力,或見(jiàn)嘔吐,飲食稍有不慎即吐,時(shí)作時(shí)止,面色蒼白,手足不溫,食少困倦,飽脹,舌淡紅、苔薄白,脈象細(xì)弱 。治宜溫補(bǔ)脾胃,和中降逆 。(2)胃陰不足型,癥見(jiàn)呃逆,聲急促而不連續(xù),甚則嘔吐反復(fù)發(fā)作,時(shí)作干嘔,嘈雜,口干咽燥,似饑而不欲食,煩躁不安,舌紅而干、苔少,脈象細(xì)數(shù) 。治宜滋養(yǎng)胃陰、降逆止呃 。
木瓜姜湯
原料:生姜30克,木瓜500克,米醋300毫升 。
用法:將上述幾味同放瓦鍋中加水煮湯 。分2~3次服完 。2~3天1劑,可常服 。
功效 健脾益氣,溫中和胃 。適用于慢性胃炎屬脾胃虛寒型,胃脘隱痛、喜暖喜按、食欲減退、飯后飽脹、神疲乏力等癥 。
生姜大棗湯
原料:生姜120克,大棗500克 。
用法:將生姜洗凈切片,同大棗一起煮熟 。每日吃3次,每次吃大棗10余枚,姜1~2片,吃時(shí)用原湯燉熱,飯前飯后吃均可 。數(shù)次后煮棗湯漸甜,每次服此湯更好 。
功效 健脾溫胃 。適用于慢性胃炎屬脾胃虛寒型 。
茴香黃羊湯
原料:小茴香、生姜各10克,桂皮5克,黃羊肉500克,精鹽、調(diào)料各適量 。
用法:①先將黃羊肉洗凈,切成小塊;生姜切片備用 。②將黃羊肉、姜片、小茴香、桂皮、鹽、調(diào)料一同放入砂鍋中,加水適量,燉煮50分鐘,肉熟即可 。
功效 補(bǔ)中益氣,散寒止痛 。適宜于脾胃虛寒之脘腹隱痛、大便稀溏、消化不良、體倦肢冷等癥 。
栗子竹絲雞湯
原料:竹絲雞1只(約500克),鮮栗子250克,黨參30克,生姜4片 。
用法:將竹絲雞活宰,去毛、內(nèi)臟,洗凈,斬件;黨參、生姜洗凈;鮮栗子去殼,用沸水焯過(guò),去衣 。把雞塊、黨參、生姜一起放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮1小時(shí),然后下栗子再煮半小時(shí),調(diào)味即可 。適量飲湯食肉 。
功效 補(bǔ)氣健脾,開胃止瀉 。適用于慢性胃炎、潰瘍病屬脾胃氣虛者 。癥見(jiàn)體倦氣短、飲食減少、面色萎黃、虛羸形瘦、大便溏薄 。
扁豆佛手粥
原料:扁豆80克,佛手20克,粳米80克 。
用法:將佛手水煎取汁,加扁豆、粳米煮粥服食,每日1劑,連續(xù)10~15天 。
功效 舒肝理氣,和中健脾 。適用于脾胃虛寒型慢性胃炎 。
蓽撥粥
原料:蓽撥5克,白胡椒粉1克,肉桂皮3克,糯米適量 。
用法:以糯米煮粥 。蓽撥、白胡椒粉、肉桂皮三者為末,同煮令熟,去滓,兌入糯米粥中,空腹食之 。
功效 溫中散寒,理氣止痛 。
附注 蓽撥、白胡椒氣味辛熱;肉桂能溫中補(bǔ)腎陽(yáng),散寒止痛、引火歸原以治本 。對(duì)虛寒型慢性胃炎有很好的療效 。
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