怎么做苦瓜釀肉好吃?學做苦瓜釀肉需要哪些食材?為您提供苦瓜釀肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味苦瓜釀肉!
準備時間：10-20分鐘
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：1-2人
苦瓜釀肉的簡介：苦瓜顏色翠綠，味道微苦，但是去火，減肥！
今天的苦瓜釀肉，翠綠的外衣，包裹豬肉土豆泥，好吃，好看！
苦瓜釀肉的食材：主料：苦瓜500g輔料：豬肉適量青紅椒適量生抽適量耗油適量鹽適量土豆適量白糖適量苦瓜釀肉的做法圖解步驟：【苦瓜釀肉的做法（青少年食譜）】
1.豬肉剁成糜 。
2.青紅椒切小丁 。
3.土豆切片，蒸熟或者微波熟 。
4.用勺子碾壓成泥 。
5.苦瓜洗凈 。
6.切斷，用小勺挖去籽 。
7.鍋子燒開水，將苦瓜放入，焯水 。
8.鍋子燒熱，倒油，放入剁好的豬肉糜 。
9.炒散 。
10.倒入生抽、耗油、白糖調的醬汁 。
11.加入青紅椒丁 。
12.加入少許鹽，攪拌均勻 。
13.焯水的苦瓜，投入冰水中 。
14.將肉末放入土豆泥中，攪拌均勻 。
15.將拌好的肉餡土豆泥填入苦瓜中，切片即可 。
小貼士：1、苦瓜焯水，可以去除苦味 。
2、立即投入冰水中，可以使口感更加脆爽 。
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