棗子吃法不同功效不同 大棗煮飯 延年益壽
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：“春日宜省酸增甘 ， 以養(yǎng)脾氣 。”意思是說 ， 春季宜少吃酸的 ， 多吃甜的 。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時 ， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃 ， 所以應少食酸味食品 。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多 ， 體力消耗較大 ， 需要的熱量增多 。但此時脾胃偏弱 ， 胃腸的消化能力較差 ， 不適合多吃油膩的肉食 ， 因此 ， 熱量可適當由甜食供應 。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品 。紅棗是無人不知的補血神器 ， 但它的功效遠不止補血 ， 不同吃法產生的不同功效居然多達十二種 。再不知道 ， 你就out了 。
1
棗子蒸熟：預防哮喘
中醫(yī)認為 ， 棗有調養(yǎng)臟器、滋補氣血的功效 ， 多吃棗可以起到一定的預防哮喘作用 。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子 ， 一般大棗吃5枚 ， 小棗吃8枚 ， 以提精神、增強身體免疫力 。
2
紅棗泡茶：補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝 ， 可治療胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓 ， 就是補血補氣茶了 ， 適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人 。
3
紅棗熬湯：止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯 ， 可止咳潤肺 。
材料：銀耳：20克(大約半朵) ， 紅棗：20顆 ， 冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發(fā)開 ， 摘去蒂頭 ， 撕成小塊 ， 與紅棗、冰糖一起放到鍋里 ， 加水6碗 ， 大火煮開后 ， 改用文火再煮半個小時 ， 即可熄火 。
4
紅棗煮蛋 ， 補血養(yǎng)顏
紅棗加桂圓煲紅糖水 ， 到棗爛、桂圓綿時 ， 打只雞蛋;繼續(xù)用小火焐熟雞蛋 。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效 ， 煮出的雞蛋很滋補 。
5
紅棗熬粥 ， 安神助眠
中醫(yī)上講 ， 女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀 。可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理 。若與小米同煮 ， 可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用 。
6
紅棗泡酒 ， 血管通暢
【棗子吃法不同功效不同 大棗煮飯 延年益壽】紅棗在浸泡過程中 ， 富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出 。對保持血管通暢有一定效果 。
7
紅棗泡水 ， 養(yǎng)肝排毒
實驗證明 ， 每天給肝功能差的人喝大棗水 ， 持續(xù)1周能增加人體血清蛋白 ， 從而達到保肝排毒的功效 。
干紅棗的一個沖泡細節(jié)決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化 ， 如果整顆沖泡 ， 很難將其有效成分完全溶出 ， 因此最好將其掰開再沖泡 。
8
鮮大棗煮水 ， 強健脾胃
原料：新收獲的大棗 ， 鮮棗或才晾曬的棗均可 。
方法：將新收獲的大棗破開 ， 去掉棗皮和棗核 ， 用小火細烤 ， 直至有香味飄出 。然后用烤過的棗煮水喝 。每天吃5-7顆大棗 ， 加上黨參、白術共用 ， 更能補中益氣、健脾胃 。
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大棗煮飯 ， 延年益壽
參棗米飯 ， 藥王孫思邈就極力推薦此方 ， 認為大棗如此實用 ， 能夠補氣養(yǎng)胃 ， 延年益壽 。如果體質虛弱 ， 氣血不盛 ， 睡眠質量差等 ， 服用之后 ， 可使人血氣暢通 ， 身輕不倦 。
原料：黨參10-20克 ， 大棗20枚 ， 糯米250克 ， 白糖50克 。
方法：將黨參和大棗用水同煎半小時 ， 去掉黨參渣;用糯米蒸飯 ， 將大棗鋪于飯上 ， 將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用 。
10
紅棗蒸木耳 ， 駐顏祛斑
有一款點心 ， 可以每日早、晚餐后各吃一次 ， 有駐顏祛斑、健美豐肌的作用 ， 并可以緩解面部黑斑、形瘦 ， 就是蒸紅棗、木耳 。選紅棗10顆 ， 黑木耳15克 ， 冰糖適量 。紅棗要用清水泡約2小時 ， 黑木耳用清水泡發(fā)就可以 。將它們放碗內 ， 加清水、冰糖 ， 上籠蒸約1小時即成 ， 非常美味 。
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