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桂圓的吃法 四食方養(yǎng)心安神氣血雙補(bǔ)

桂圓是種老少皆宜的食物，也算是一種滋補(bǔ)食物，很多老年人會(huì)用桂圓泡水喝，對(duì)于小孩來(lái)講最喜歡的可能是吃桂圓干了，在我們?nèi)粘Ｉ钪泄饒A應(yīng)該如何吃才能達(dá)到保健養(yǎng)生的作用？吃桂圓的好處有哪些？孕婦能不能吃桂圓嗎？小編現(xiàn)在給大家一一解答 。
桂圓的吃法
桂圓，亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血 。桂圓中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾 。研究還發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90% 。適當(dāng)?shù)囟喑怨饒A，實(shí)在是益處多多 。
桂圓枸杞雞湯
主料：雞肉400克，桂圓100克，枸杞子25克，鹽4克
做法：
1.雞肉洗凈，切塊;桂圓去殼;
2.枸杞洗凈浸泡片刻;
3.雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出，沖凈后放入鍋中備用;
4.將桂圓、枸杞一起放入鍋中，加適量水，用大火煮沸;
5.然后再改小火慢燉30分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
功效：氣血雙補(bǔ)，補(bǔ)虛養(yǎng)身 。
桂圓大棗粥
主料：大米或糯米100克，桂圓肉10克，大棗10克，適量白糖
做法：
1.將大米或糯米、桂圓肉、大棗洗凈;
2.加適量水煮，用文火熬煮;
3.熬煮60分鐘后，粥熟加適量白糖調(diào)勻，即可食用 。
功效：用于心脾氣血不足引起的心悸、失眠、健忘、納少等病者或氣血不足之人調(diào)養(yǎng) 。
桂圓蓮子湯
主料：桂圓肉12～15克，蓮子(去心)12克，芡實(shí)10克，茯神9克
調(diào)料：鹽適量
做法：
1.將桂圓肉、蓮子、芡實(shí)洗凈;
2.共煎30分鐘，即可食用 。
功效：用于心脾兩虛所致的心悸、自汗等癥治療，亦治貧血、神經(jīng)衰弱 。
桂圓菠蘿湯
主料：桂圓肉100克，菠蘿肉200克，紅棗100克，砂糖適量，精鹽少許
做法：
1.先將菠蘿肉放在淡鹽水中浸泡10分鐘，紅棗洗凈去核;
2.將桂圓肉、菠蘿肉、紅棗一同入鍋，加水800ml，旺火煮沸后再改用文火煨l(wèi)～2小時(shí);
3.至水剩約300ml時(shí)加入砂糖調(diào)勻即成 。
功效：補(bǔ)心安神養(yǎng)血、升血壓，適用于血壓過(guò)低，失眠頭暈及手足軟弱無(wú)力等癥 。
桂圓的功效與作用
桂圓功效
安神，治失眠、健忘、驚悸 。古人很推崇桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有許多本草書(shū)都介紹了本品的滋養(yǎng)和保健作用 。早在漢朝時(shí)期，桂圓就已作為藥用 。《名醫(yī)別錄》稱之為“益智”，言其功能養(yǎng)心益智故也 。有滋補(bǔ)強(qiáng)體，補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽(yáng)，益脾開(kāi)胃，潤(rùn)膚美容的功效 。
桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些桂圓很有補(bǔ)益;婦女產(chǎn)后，桂圓也是重要的調(diào)補(bǔ)食品 。桂圓具有益氣養(yǎng)血，健脾補(bǔ)心的功效，故有“果中神品”之稱 。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：龍眼肉有治療“五臟邪氣，安志厭食”的功效，稱“久服強(qiáng)魂聰明，輕身不老，通神明” 。
龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者 。中醫(yī)認(rèn)為心主血脈與神志，與精神、意識(shí)思維活動(dòng)有關(guān) 。脾為后天氣血生化之源，提供全身的營(yíng)養(yǎng) 。如果人們思慮過(guò)度，勞傷心脾，可導(dǎo)致心悸怔忡，失眠健忘，神疲乏力等癥狀 。
龍眼肉甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，功善補(bǔ)益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實(shí)為補(bǔ)心健脾之佳品 。久病體虛或老年體衰者，常有氣血不足之證，而表現(xiàn)為面色蒼白或萎黃，倦怠乏力，心悸氣短等癥，龍眼肉既補(bǔ)心脾，又益氣血，甘甜平和，有較好療效 。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，龍眼肉含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、有機(jī)酸、粗纖維及多種維生素及礦物質(zhì)等 。龍眼肉能夠抑制脂質(zhì)過(guò)氧化和提高抗氧化酶活性，提示其有一定的抗衰老作用 。
龍眼肉具有提高機(jī)體免疫功能，抑制腫瘤細(xì)胞，降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，增強(qiáng)機(jī)體素質(zhì)等作用 。介紹幾種龍眼肉的服用方法 。
桂圓作用
桂圓營(yíng)養(yǎng)豐富，是珍貴的滋養(yǎng)強(qiáng)化劑 。果實(shí)除鮮食外，還可制成罐頭、酒、膏、醬等，亦可加工成桂園干肉等 。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥 。
龍眼樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬，紋理細(xì)致優(yōu)美，是制作高級(jí)家具的原料，又可以雕刻成各種精巧工藝品 。桂圓含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾的功效 。
研究發(fā)現(xiàn)，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞的抑制率超過(guò)90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發(fā)的階段，適當(dāng)吃些龍眼有利健康 。桂圓有補(bǔ)益作用，對(duì)病后需要調(diào)養(yǎng)及體質(zhì)虛弱的人有輔助療發(fā) 。
孕婦能吃桂圓嗎
龍眼中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有補(bǔ)心安神，養(yǎng)血益脾之效 。然而對(duì)孕婦，特別是對(duì)早孕的婦女來(lái)說(shuō)，卻是一種禁果 。

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