夏天養(yǎng)生食療 紅色蔬果擊退紫外線( 二 )
黑芝麻有養(yǎng)膚、烏發(fā)、補血、明目、補肝腎、祛風、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效 。現(xiàn)代飲食科學證明，由于其富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣，故有助于降低膽固醇，防止高血壓 。
黑大豆、豆豉均富含人體所必需氨基酸、不飽和脂肪酸、鈣、磷等，常食可排膿拔毒，消腫止痛;并對防治高血壓、高血脂、心臟病大有裨益 。黑棗有營養(yǎng)倉庫之稱，常食有補中益氣、補血、維持上皮細胞組織的功效 。
發(fā)菜、海帶、紫菜富含碘、鈣，有助于降低膽固醇，軟化血管，防治冠心病、動脈粥樣硬化等疾病;且有清瘦、軟堅、利水、散結(jié)、清熱、消腫等功效 。
黑木耳為食用菌上品，常吃有補血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、動脈硬化 。
夏季清熱解暑一定要多吃蓮藕
藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物 。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用 。對于夏天消暑最佳食材，當數(shù)瓜類最適宜了，例如冬瓜、筍瓜等，配合中藥材如白扁豆、扁豆花，不但能袪濕解暑，更能補脾開胃以消暑熱 。其中味甘性寒的冬瓜，有清熱利水、消腫解毒、生津除煩之效 。如在暑熱或感冒期間進食冬瓜，可帶來解熱治療的作用 。由于冬瓜性偏涼，屬虛寒人士者，應(yīng)盡量避免進食 。除此之外還有藕也可以起到清熱解暑的作用 。蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效，是夏季良好的消暑清熱食物 。蓮藕還能促進胃腸蠕動，從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用 。夏季過多的流汗會造成鉀離子流失增多，使人產(chǎn)生倦怠，甚至吃不下東西，而蘋果富含鉀、蘋果酸等，能有效緩解疲勞，同時對于食入鹽分過多的人，常吃蘋果還可以幫助排出體內(nèi)多余的鈉，起到軟化血管、降低血壓的作用 。芹菜清熱解毒、利水消腫，能改善水腫、小便熱澀不利等癥狀 。豆?jié){包含了黃豆幾乎所有的營養(yǎng)，夏飲豆?jié){，可消熱防暑、生津解渴 。
專業(yè)人士向您介紹幾種藕的作法：
材料：面包片1片，西芹100克，蓮藕、蘋果、蝦仁各50克，豆?jié){200毫升
做法：
1、西芹、蓮藕洗凈入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分切丁;
2、蘋果洗凈，去蒂除核切丁;蝦仁洗凈煮熟 。
3、取盤，放入西芹丁、藕丁、蘋果丁、熟蝦仁，加沙拉醬拌勻即可 。
4、豆?jié){、面包片放入微波爐略微加熱即可 。
涼拌藕絲做法：
嫩藕切絲，沸水焯過，撈起瀝干，用鹽、糖、白醋、味精拌和 。
特點：色澤淡雅，吃來沙沙作響、生脆開胃、焯藕的水加糖，可當茶喝，也有滋補作用 。
結(jié)語：以內(nèi)養(yǎng)外，只要吃吃就能防曬的好方法，不知道就算了 。但是現(xiàn)在你已經(jīng)知道了，就千萬不要再錯過了啊！
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