放化療副反應(yīng)的食療調(diào)養(yǎng)藥膳大全
我們都知道，放化療是一種非常痛苦的過(guò)程，對(duì)病人的身心都是一種折磨，而且化療副反應(yīng)也是很痛苦的，因此化療的時(shí)候一定要吃一吃藥膳去滋補(bǔ)身體，減輕痛苦 。那么化療期間吃什么好？化療后的飲食注意什么？接下來(lái)小編一一解答，給化療患者推薦一些藥膳方 。
放化療副反應(yīng)的食療調(diào)養(yǎng)藥膳大全
化學(xué)藥物治療癌癥是腫瘤內(nèi)科治療的主要手段，它不同于于術(shù)、放療等局部治療，是以全身治療為目的 。其副反應(yīng)主要為：全身反應(yīng)、消化道反應(yīng)、骨髓抑制等 。化療的病人飲食應(yīng)清淡、富營(yíng)養(yǎng)、易消化，可進(jìn)食少渣半流質(zhì)或少渣軟飯等 。忌油膩、難消化的食品，胃口差的病人可以少食多餐 。
為防止骨髓抑制引起的白細(xì)胞下降，要注意增加營(yíng)養(yǎng)，多食血肉有情之品，如雞、鴨、魚(yú)、肉等 。宜煮、燉、蒸等方法烹制，能撇掉油的盡量撇掉 。還可以選擇含鐵較多的食品如動(dòng)物的肝臟(雞、鴨、豬、牛、羊的肝臟)、腰子、心臟、瘦肉、蛋黃 。蔬菜中以菠菜、芹菜、番茄為宜 。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、菠蘿、楊梅、橙子、橘子、柚子和無(wú)花果為佳 。還可以選用燉烏雞、花生等補(bǔ)血 。
常用藥膳方
百合豬肝羹
組成：豬肝60g，百合20~50g 。功效：健脾補(bǔ)血，養(yǎng)心安神 。制法：將豬肝洗凈切片，與百合共煮作羹，即可食用 。
歸芪瘦肉湯
組成：當(dāng)歸10g，生黃芪30g，瘦豬肉片200g 。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血 。制法：將2味藥水煎取汁，加入瘦豬肉片煮至肉爛，食肉飲湯 。
豬肝枸杞湯
組成：鮮豬肝片200g，枸杞子20g(或鮮枸杞葉80g) 。功效：滋補(bǔ)肝腎、明日 。制法：共煮湯至豬肝熟透，食豬肝、枸杞子(或枸杞葉)，飲湯 。
苡米鍬耳粥
組成：苡米30g，銀耳5g，大米l00g 。功效：養(yǎng)陰健脾 。制法：銀耳泡軟洗凈，待苡米粥九成熟時(shí)加入共煮熟，調(diào)味食之 。
歸參燉母雞
組成：光母雞1只，當(dāng)歸、黨參各15g，蔥、姜、黃酒、食鹽少許 。功效：益氣養(yǎng)血補(bǔ)虛 。制法：將當(dāng)歸、黨參裝入母雞腹內(nèi)，加入蔥、姜、黃酒、食鹽少許，加水文火煨燉，熟爛即可 。
阿膠粥
組成：阿膠珠10g，糯水l00g 。功效：補(bǔ)血生血 。制法：糯米粥熬至九成熟時(shí)加入阿膠珠，至粥熟食之 。
歸參鱔魚(yú)羹
組成：鱔魚(yú)絲500g，當(dāng)歸、黨參各15g 。功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血 。制法：將藥用紗布包扎上，與鱔魚(yú)絲加水適量煎煮，1小時(shí)后撈出藥包，再加鹽和蔥、姜調(diào)料，分次佐餐食用，喝湯吃魚(yú) 。
蓽茇牛乳
組成：牛乳l磅，蓽芨2g 。功效：補(bǔ)益氣血，健脾安神 。制法：牛乳加水適量，放入蓽芨燉熟，用瓷瓶盛裝 。每次食前暖1小杯服之 。
砂仁粥
組成：砂仁(打碎)3g，米150g 。功效：健脾和胃 。制法：將砂仁加入煮好的粥后共煮10分鐘即可 。
鵝血木耳湯
組成：鵝血200g，木耳20g 。功效：補(bǔ)血生血 。制法：共煮湯加鹽、油、味精凋味 。食之 。
雞骨草田螺湯
組成：雞骨草50g，鮮田螺肉l00g 。功效：養(yǎng)血柔肝降酶 。制法：將其共煲湯，飲湯吃螺肉 。
山藥湯圓
組成：山藥50g，白糖90g，糯米粉500g，胡椒面少許 。功效：補(bǔ)益脾腎 。制法：將山藥搗碎成粉，蒸熟，加h糖、胡椒面，調(diào)成餡 。用米粉包成湯圓，煮熟即成 。
蟲(chóng)草鴨
組成：水鴨塊250g，蟲(chóng)草20g 。功效：補(bǔ)心肺、益肝腎 。制法：將其隔水蒸熟調(diào)味，飲湯食肉 。
藕米糕
組成：藕粉、糯米粉、白糖各250g 。助效：養(yǎng)胃、補(bǔ)虛、止血 。制法：將其加水揉成面團(tuán)、蒸熟 。分量煮食或煎食 。
棗心湯
組成：豬心一個(gè)，大棗10枚 。功效：補(bǔ)心養(yǎng)血，健脾安神 。制法：豬心切開(kāi)洗凈并切成與棗大小的塊，同棗加適量水共燉至豬心軟爛，加油鹽可食 。
三七汽鍋雞
組成：二七5—10g，童子雞1只(約500g左右)，胡椒2g 。功效：補(bǔ)益精血，活血通絡(luò) 。制法：先將三七搗為末，與胡椒、童子雞(去內(nèi)臟、洗凈)共入陶制汽鍋中，置入砂鍋上蒸煮 。待雞熟后加鹽少許，食用 。
棗糯山藥粥
組成：糯米200g，紅棗10枚，鮮山藥100g或山藥飲片70g 。功效：健脾和胃補(bǔ)虛 。制法：洗凈共置鍋中加入適精水共熬成粥，調(diào)味食之 。
益氣豬肚湯
組成：豬肚1個(gè)，皮尾參20g(可用黨參50g代之)，胡椒3g，糯米150g，茯苓l0g 。功效：補(bǔ)氣健脾安神 。制法：將豬肚洗凈，后將上藥按比例配制，共搗為末，和糯米拌勻，放入豬肚內(nèi)，再縫合肚口，加水適量煮熟，空腹溫服之 。
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