真正能幫你補(bǔ)鈣的竟是這物 打死你都想不到
很多常見(jiàn)蔬菜的含鈣量一點(diǎn)不遜色于牛奶，甚至更高，只不過(guò)你不知道而已，小編今天整理了幾個(gè)含鈣高的蔬菜，大家一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下這些常見(jiàn)的含鈣大戶(hù)吧 。
薺菜
薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，與其他果蔬相比，薺菜不僅各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)含量較高，而且比較全面、平衡、均勻 。維生素C含量是番茄的4倍，鐵的含量為番茄的7倍、胡蘿卜的9倍 。薺菜中的含鈣量是蔬菜中的佼佼者，每100g薺菜鈣含量高達(dá)294mg，比絕大多數(shù)蔬菜都高，甚至還超過(guò)豆腐 。
蛋白質(zhì)含量在葉菜、瓜菜中屈指可數(shù)，氨基酸達(dá)11種之多，所以薺菜很鮮香，而含水量在葉類(lèi)蔬菜中最低，吃一些薺菜就可以獲得多種營(yíng)養(yǎng)素 。
薺菜還含一定量的磷、鐵、鉀、鈉、錳、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、煙酸等 。胡蘿卜素含量與胡蘿卜相仿 。薺菜中還含有許多天然的植物化學(xué)物質(zhì)，因此薺菜具有獨(dú)特的保健功效 。
芥藍(lán)
芥藍(lán)營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、纖維素、維生素C，以及鈣、鋅、鉀、鐵、硒等礦物質(zhì)元素，芥藍(lán)中胡蘿卜素含量也很高 。其維生素C含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)絕大多數(shù)綠葉蔬菜，甚至超過(guò)絕大多數(shù)的水果 。每100克新鮮芥藍(lán)中維生素C達(dá)到76mg，每100克新鮮芥藍(lán)中的鈣含量高達(dá)128mg，屬于高鈣高維生素C的一種綠葉蔬菜 。
中醫(yī)認(rèn)為，芥藍(lán)性平、味甘，可入肝經(jīng)、胃經(jīng)，具有止痛生肌、寬腸通便、益氣補(bǔ)虛的功效，可用于治療胃及十二指腸潰瘍、習(xí)慣性便秘、維生素缺乏導(dǎo)致的口腔潰瘍等病癥 。
紫莧菜
莧菜營(yíng)養(yǎng)豐富，礦物質(zhì)含量高 。莧菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素E、B族維生素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷、硒、甜菜堿、賴(lài)氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分 。
紅莧中含有豐富的鈣、鉀、鎂、鐵等元素，每100g莧菜可食部分含鈣高達(dá)178mg 。一個(gè)人每天只需食用100～150g莧菜，即能滿(mǎn)足人體對(duì)各種維生素的需求量 。故營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱(chēng)其為“菜中維生素丸” 。
中醫(yī)認(rèn)為，莧菜性涼，味微甘，無(wú)毒，入肺、大、小腸經(jīng) 。具有清熱解毒、清肝利膽、利腸、滋陰潤(rùn)燥、止血利尿、補(bǔ)血、補(bǔ)鈣、止痢、消炎退腫，明目、痔瘡、牙痛、崩漏等功效 。
木耳菜
木耳菜不但美味而且營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富，含有維生素A、維生素C、B 族維生素、蛋白質(zhì)、葡萄糖、粘多糖、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分 。其中尤以胡蘿卜素、維生素C及鈣、鐵最為豐富，且草酸含量極低，每100g木耳菜含鈣高達(dá)166mg，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)實(shí)惠蔬菜 。
【真正能幫你補(bǔ)鈣的竟是這物 打死你都想不到】木耳菜其味甘淡、性涼、無(wú)毒，入心、肝、大小腸經(jīng)，有清熱解毒、潤(rùn)腸通便、健腦、補(bǔ)鈣、保持血壓平穩(wěn)、降低膽固醇、增進(jìn)身體新陳代謝等功效，可治療小便短澀、大便秘結(jié)、便血、痢疾等 。
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