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冬天吃什么養(yǎng)胃 五款食療方擺脫胃病糾纏

冬季天氣變冷也會(huì)影響胃部健康 ， 有些朋友喜歡在冬季吃冷飲 ， 或饑一餐飽一餐 ， 這種飲食習(xí)慣是非常不可取的 ， 在胃健康的影響也是巨大的 ， 嚴(yán)重的可導(dǎo)致胃部疾病或胃癌 ， 在平時(shí)生活中我們可以多吃些護(hù)胃養(yǎng)胃的食物 ， 今天今天就給大家介紹幾款養(yǎng)胃食療方 。
吃什么養(yǎng)胃
氣溫急劇下降 ， 常常會(huì)引起胃疼 ， 尤其是胃寒者 。在這種氣溫變冷的日子里 ， 中醫(yī)提倡進(jìn)食溫中散寒之品 ， 暖胃 ， 減少胃部肌肉收縮痙攣 ， 可以緩解胃痛 。
1.良姜粥
材料：高良姜末15克 ， 大米100克 。
制作：先將高良姜末置粥鍋內(nèi) ， 并加入清水2000毫升 ， 用中火煎至1500毫升 ， 去良姜渣 ， 再放入洗凈大米用文火煮成糜粥 。溫?zé)岱?。
功效：本粥能溫胃行氣 ， 散寒止痛 。適用于脾胃虛寒或感受風(fēng)寒引起的胃痛 。
注意：本粥不宜冷服 。
2.白胡椒釀紅棗
材料：紅棗5個(gè) ， 白胡椒10粒 。
制作：先將紅棗洗凈去核 ， 白胡椒略打裂開 。然后在每個(gè)已去核的紅棗內(nèi)放入白胡椒2粒 ， 待煮飯時(shí) ， 放在飯面上蒸熟食用 。
功效：溫中補(bǔ)脾 ， 暖胃止痛 。適用于寒性胃痛 。
3.姜汁牛肉飯
材料：鮮嫩牛肉75克 ， 姜汁適量 ， 大米120克 ， 糖、酒適量 。
制作：先將嫩牛肉洗凈剁成肉糜 ， 加入姜汁及酒、鹽、糖、油腌一下 。然后 ， 將大米洗凈煮飯 ， 水分將干時(shí) ， 放入腌好之牛肉 ， 文火焗透即可 。
功能：滋補(bǔ)溫中 ， 散寒醒胃 。適用于脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者 。
4.肉桂砂仁燉牛月展
材料：肉桂3克 ， 砂仁6克 ， 陳皮3克 ， 鮮牛月展250克 ， 生姜3片 。
制作：先將肉桂刮去粗皮 ， 砂仁打碎 ， 陳皮、生姜洗凈 。牛月展洗凈切塊 ， 飛水去膻味 。然后把全部材料放入燉盅內(nèi) ， 加涼開水適量 ， 隔水燉2小時(shí) ， 調(diào)味食用 。
功效：溫中散寒 ， 行氣止痛 。
注意：濕熱胃痛不宜食用本燉品 。
5.胡椒羊肉湯
材料：羊肉150克 ， 胡椒10克 ， 陳皮6克 ， 生姜15克 。
制作：先將羊肉洗凈切塊 ， 起鍋爆香 。然后把胡椒、陳皮、生姜洗凈 ， 與羊肉一齊放入鍋內(nèi) ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煮1~2小時(shí) ， 調(diào)味食用 。
功效：溫中助陽(yáng) ， 散寒止痛 。適用于脾胃虛寒的胃痛患者 。
注意：陰虛有熱者不宜飲用本湯 。
養(yǎng)胃的方法
飲食宜溫軟
胃病患者的飲食應(yīng)以溫、軟、淡、素、鮮為宜 ， 做到定時(shí)定量 ， 少食多餐 ， 避免過(guò)饑或過(guò)飽 。
注意細(xì)嚼慢咽 ， 對(duì)食物充分咀嚼 ， 可使食物盡可能變“細(xì)” ， 以減輕胃的工作負(fù)擔(dān) ， 而且咀嚼的次數(shù)愈多 ， 隨之分泌的唾液也愈多 ， 對(duì)胃黏膜有保護(hù)作用 。
切忌三餐進(jìn)食不規(guī)律及暴飲暴食 。不吃過(guò)冷、過(guò)燙、過(guò)硬、過(guò)辣、過(guò)黏的食物 ， 食物的溫度應(yīng)以“不燙不涼”為度 ， 過(guò)燙過(guò)冷的食物進(jìn)入胃部之后 ， 都會(huì)刺激胃黏膜引起胃病 。
不吃宵夜 ， 臨睡前進(jìn)食會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌 ， 而且產(chǎn)生的熱量容易囤積 ， 無(wú)論對(duì)胃、對(duì)人體都無(wú)益處 。
飯后莫急走
俗話說(shuō) ， “飯后百步走 ， 活到九十九” 。但“飯后”絕非是剛吃完飯 ， 應(yīng)在飯后20-30分鐘開始散步 ， 這樣有利于胃的消化 。
胃病患者服藥最好飯后服用 ， 以防刺激胃黏膜而導(dǎo)致病情惡化 。
最佳的飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí) ， 餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液 ， 湯泡飯也會(huì)影響食物的消化 。不要夜間空腹喝牛奶 ， 盡量少喝碳酸飲料 。
戒煙 忌酒
吸煙會(huì)使胃部血管收縮 ， 影響胃壁細(xì)胞的血液供應(yīng) ， 使胃黏膜抵抗力降低而誘發(fā)胃病 。酒精則會(huì)刺激胃黏膜 ， 加重癥狀 。
所以 ， 要做到不吸煙、少飲酒、少吃辣椒、胡椒等 。多吃富含維生素C的蔬菜和水果補(bǔ)充維生素C ， 維生素C對(duì)胃有保護(hù)作用 ， 胃液中保持正常的維生素C量 ， 可有效地發(fā)揮胃的功能 ， 保護(hù)胃部和增強(qiáng)胃的抗癌力 。

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