絲瓜炒肉片的做法（青少年食譜）
絲瓜炒肉片絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養(yǎng)豐富，且頗具藥用價值 。中醫(yī)認為，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、活絡通經、解暑熱、消煩渴、祛風化痰、行血脈、下乳汁、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品 。
【絲瓜炒肉片的做法（青少年食譜）】
-------------------------------------------------絲瓜炒肉片-------------------------------------------------
材料：絲瓜 瘦肉
調料：姜 蒜 鹽 醬油 料酒 油 地瓜粉
教您絲瓜炒肉片的家常做法，絲瓜炒肉片怎么做好吃
1絲瓜去皮洗凈切片，姜切片，蒜切蒜米
2瘦肉洗凈切片用少許醬油鹽料酒地瓜粉抓勻
3熱油鍋炒肉片
4肉片炒好盛出
5鍋里另放少許油燒熱爆香姜片
6倒入絲瓜翻炒一會
7絲瓜8分熟后調入少許鹽雞精炒勻
8倒入肉片炒勻
9撒入蒜米
10翻炒均勻即可
碎碎念：
絲瓜可以切厚點，炒好后還要縮小的，感覺我這個切薄了 。
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