爽口辣白菜的做法（熱菜菜譜）
怎么做爽口辣白菜好吃？學(xué)做爽口辣白菜需要哪些食材？教你輕松做出好吃好看的爽口辣白菜 。
本食譜來自【諾媽美食】老師分享的爽口辣白菜的做法，所屬分類：午餐，需要烹飪時間：10~30分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
甜辣爽脆，清新開胃！超級下飯，夏天必備！
做爽口辣白菜所需食材：主料：白菜半棵，蘋果1/2，梨1/2，大蒜1個，姜40g，辣椒面3大勺，白糖6大勺，鹽3小勺，味精1小勺
爽口辣白菜的做法步驟：1. 白菜葉洗凈，瀝干水分 。菜幫比較厚，為了更好入味，所以用刀斜著片菜幫 。
2. 把菜幫切小點，菜葉切大點 。
3. 加入三小勺鹽 。用手抓勻，讓每片葉子上都沾上鹽 。
4. 白菜出水后，把水?dāng)D出去，瀝干 。
5. 準(zhǔn)備材料 。忘拍鹽和糖了 。
6. 如果沒有廚房秤，就看看照片，40g姜是這么大的 。
7. 半個蘋果、半個梨、一頭蒜、40g姜切成塊，放料理機打碎 。如果沒有就用刀切碎 。
8. 大勺就是吃飯的勺 。小勺就是調(diào)料盒里的勺 。3大勺辣椒面、6大勺白糖、3小勺鹽、1小勺味精，用開水調(diào)成糊狀（水一定要熱，而且要少放，2，3勺就可以了） 。如果涼了，就放微波爐里加熱一下，攪拌至糖鹽完全融化，晾涼備用 。
9. 把第七步、第八步的料汁全部放入白菜中，帶上一次性手套，用手抓勻 。
10. 放冰箱里冷藏，第二天就可以吃了 。一定要蓋上保鮮膜，要不然滿冰箱辣白菜味 。
溫馨提示：【爽口辣白菜的做法（熱菜菜譜）】這屬于甜辣口，不帶酸味的那種 。做法也非常簡單，原材料也很普通，每種調(diào)料根據(jù)自己的口味適當(dāng)增減 。我喜歡吃白菜葉，所以選擇了一棵葉多的白菜，你也可以去市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，選擇一棵自己喜歡的 。
大家在烹飪爽口辣白菜的時候，有什么問題都可以加的官方微信公眾號問詢 。微信搜索“”或者公眾號“meishi778”都可以（本公眾號除了分享食譜還有償提供鹵味視頻，燒烤視頻等各種視頻文檔教程） 。
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