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12種最錯(cuò)誤的飲食法

生活中 ， 有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來(lái)已久 ， 其美妙的口味也被人們所接受 ， 習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了 。但從健康的角度講 ， 還是不科學(xué)的 ， 人家健康專家可是有著充足的理由呢 。這里給您列出12種最錯(cuò)誤的飲食法 。
一、上來(lái)就喝碳酸飲料
可樂、汽水等碳酸飲料就是碳酸水加上糖和色素 ， 不但營(yíng)養(yǎng)為零 ， 價(jià)錢也很低 。上來(lái)就喝碳酸飲料 ， 不僅會(huì)讓人打嗝、脹肚 ， 而且也會(huì)食欲大減 。并且一罐可樂的熱量能等于一碗米飯 ， 如果再多喝些 ， 或許你還沒開始吃什么東西 ， 這一頓的熱量就已經(jīng)超標(biāo)了 。如果真的想喝甜飲料 ， 鮮榨果蔬汁更好 。
二、空腹吃魚和海鮮
魚和海鮮含蛋白質(zhì)豐富 ， 可如果空腹吃 ， 這些蛋白質(zhì)會(huì)被轉(zhuǎn)化成熱量白白浪費(fèi) 。不但不能補(bǔ)身體 ， 反而會(huì)加重身體的負(fù)擔(dān) 。另外 ， 空腹大吃海鮮和魚 ， 還會(huì)增加人體對(duì)嘌呤的吸收 ， 可能導(dǎo)致痛風(fēng) 。
三、猛吃奶油蛋糕
【12種最錯(cuò)誤的飲食法】奶油蛋糕看起來(lái)漂亮 ， 其實(shí)就是穿上了色素和植物奶油的花衣裳 。論成本一塊不到一元錢 ， 論營(yíng)養(yǎng) ， 它不但高油高糖 ， 植物奶油中的反式脂肪酸帶給人體的傷害比豬油更厲害 。如果想吃蛋糕又不怕胖 ， 奶酪蛋糕的營(yíng)養(yǎng)較高 ， 價(jià)格更貴 ， 可以吃一小塊解饞 。
四、茶葉煮雞蛋：
茶葉中除生物堿外 ， 還有酸性物質(zhì) ， 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合 ， 對(duì)胃有刺激作用 ， 且不利于消化吸收 。
五、炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸 ， 所以炒雞蛋時(shí)放味精 ， 不僅增加不了鮮味 ， 反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味 。
六、紅白蘿卜混吃：
白蘿卜中的維生素c含量極高 ， 但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素 ， 它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素c 。一旦紅白蘿卜配合 ， 白蘿卜中的維生素c就會(huì)喪失殆盡 。不僅如此 ， 在與含維生素c的蔬菜配合烹調(diào)時(shí) ， 紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色 。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素 。
七、蘿卜水果同吃：
近年來(lái)科學(xué)家們發(fā)現(xiàn) ， 蘿卜等十字花科蔬菜進(jìn)入人體后 ， 經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)-----硫氰酸 。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比 。此時(shí) ， 如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等 ， 這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解 ， 轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸 ， 它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用 ， 從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[ 。
八、海味與水果同食：
海味中的魚、蝦、藻類 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 如果與含有鞣酸的水果同食 ， 不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì) ， 這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適 ， 使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀 。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用 ， 以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜 。
九、牛奶與橘子同食：
剛喝完牛奶就吃橘子 ， 牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊 ， 影響消化吸收 ， 而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
十、酒與胡蘿卜同食：
最近 ， 美國(guó)食品專家告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的 。專家指出 ， 因?yàn)楹}卜中豐富的beta;胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體 ， 就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素 ， 從而引起肝病 。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒 。
十一、白酒與汽水同飲：
因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā) ， 并生產(chǎn)大量的二氧化碳 ， 對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害 ， 對(duì)心腦血管也有損害 。
十二、吃肉時(shí)喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后 ， 不久就喝茶 ， 以為能幫助消化 。殊不知 ， 茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合 ， 會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì) ， 使腸蠕動(dòng)減慢 ， 從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間 。既容易形成便秘 ， 又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性 。

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