挑選水果千萬不要“以貌取果”（水果食療）
據(jù)了解 ， 這些“毒”水果都是在生長過程中 ， 過量使用催長素、催紅素、膨大素 ， 或者存放中過量使用防腐劑 ， 甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等 ， 已經(jīng)成為嚴(yán)重威脅人們健康的公害 。
專家分析 ， 毒水果之所以泛濫 ， 最重要的原因是消費者常常“以貌取果” ， “消費者喜歡什么 ， 商家才會生產(chǎn)什么 。我們喜歡買個大、色鮮的水果 ， 當(dāng)然就有人投其所好 ， 如果消費者不去買這些問題水果 ， ‘作假造毒’行為也就不會存在” 。
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡 ， 桃色鮮紅、不易腐爛 。這種化學(xué)殘留會損害神經(jīng)系統(tǒng) ， 誘發(fā)過敏性疾病 ， 甚至致癌 。
半熟脆桃 ， 加入明礬、甜味素、酒精等 ， 使其清脆香甜 。明礬的主要成分是硫酸鋁 ， 長期食用會導(dǎo)致骨質(zhì)增生、記憶力減退、癡呆、皮膚彈性下降以及皺紋增多等問題 。白桃用硫磺熏制 ， 還會有二氧化硫的殘留 。
青芒果用生石灰捂黃 ， 使表皮看起來黃澄澄的 ， 但吃起來卻沒有芒果味 ， 也存在過量使用防腐劑的問題 。
使用膨大素、催長素令梨早熟 ， 再用漂白粉、著色劑(檸檬黃)為其漂白染色 。處理過的梨汁少味淡 ， 有時還會伴有異味和腐臭味 。這種毒梨存放時間短 ， 易腐爛 。
用氨水或二氧化硫催熟 ， 這種香蕉表皮嫩黃好看 ， 但果肉口感僵硬 ， 口味也不甜 。二氧化硫?qū)θ梭w神經(jīng)系統(tǒng)造成損害 ， 還會影響肝腎功能 。
超標(biāo)使用催熟劑、膨大劑和劇毒農(nóng)藥 ， 這種西瓜皮上的條紋不均勻 ， 切開后瓜瓤新鮮 ， 瓜子呈白色 ， 有異味 。
生柿子用酵母或催熟劑來催熟 ， 但柿子的甜度大減 。還有果農(nóng)在生柿子蒂巴處點上“一試靈”使之紅透 。這些化學(xué)藥劑都會產(chǎn)生殘留 ， 使柿子帶毒 。
用開水泡 ， 不管多青的棗用開水一泡利馬變紅 。還有果販用化學(xué)染色劑染色 ， 用工業(yè)石蠟打蠟 ， 使大棗帶毒 。
【挑選水果千萬不要“以貌取果”（水果食療）】桂圓：噴灑硫酸或酸性溶液浸泡 ， 使其顏色鮮艷 。硫酸具有較強的腐蝕性 ， 會灼傷人的消化道 。還容易引發(fā)感冒、腹瀉以及強烈咳嗽 。
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水劑噴灑 ， 使變色的荔枝變得鮮紅誘人 ， 但很容易腐壞 。這類溶液酸性較強 ， 會使手脫皮、嘴起泡 ， 還會燒傷腸胃 。還有果販會用硫磺熏制 ， 而二氧化硫?qū)ρ劬Α⒑韲禃a(chǎn)生強烈刺激 ， 導(dǎo)致人頭昏、腹痛、腹瀉 。二氧化硫還會致癌 。
柑橘類水果儲存中超量使用防腐劑 ， 在出售中用著色劑“美容” ， 用工業(yè)石蠟拋光 。工業(yè)石蠟的雜質(zhì)中含有鉛、汞、砷等重金屬 ， 會滲透到果肉中 ， 使用后會導(dǎo)致記憶力下降、貧血等癥狀 。
蘋果：用膨大素催個 ， 催紅素增色 ， 防腐劑保鮮 。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟 。零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟 ， 目的是保持水分 ， 是果體鮮亮有賣相 。
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