蘆薈品種多 并非都能吃（水果食療）
體質(zhì)過敏者食用蘆薈或蘆薈制品后，會出現(xiàn)皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀的體質(zhì)過敏者，不宜食用蘆薈及其制品 。
近幾年，楊小姐一直被臉上反復(fù)發(fā)作的青春痘所困擾 。前不久，她聽朋友說吃蘆薈可以治療青春痘，正好家里種了一株蘆薈，于是她折了幾片葉子，不僅擠汁內(nèi)服，還嚼食葉肉 。結(jié)果，當(dāng)天夜里，楊小姐出現(xiàn)劇烈腹痛，不停地出冷汗，臉色蒼白，并伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等癥狀，經(jīng)及時搶救方才脫險 。醫(yī)生告訴楊小姐，蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食后可能引起中毒，甚至危及生命 。神奇的蘆薈是集觀賞、藥用、美容、食用于一身的植物，具有抗菌消炎、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、愈合傷口、清熱通便、降血脂、降血糖、降血壓、增進(jìn)食欲、瀉下通便、護(hù)膚美容等諸多作用 。因此，蘆薈在民間成了家喻戶曉的植物明星，不少人在家里種上幾盆，既美化居室環(huán)境，又能隨時取用 。但上海中醫(yī)藥大學(xué)教授陳德興提醒，蘆薈品種多，并非所有品種都能吃 。蘆薈怎么吃才健康?哪些蘆薈品種可食用?蘆薈種類繁多，已知的有300多種，按其用途可分為藥用蘆薈、食用蘆薈和觀賞蘆薈 。藥用蘆薈有10多種(如好望角蘆薈等)，食用蘆薈只有幾種，其余大多為觀賞蘆薈 。可食用的蘆薈品種有庫拉索蘆薈(俗稱美國蘆薈)、斑紋蘆薈(又名中國蘆薈)、上農(nóng)大葉蘆薈、木立蘆薈(又名日本蘆薈、小木蘆薈)等 。庫拉索蘆薈是目前利用最廣泛的品種 。它含有豐富的凝膠，可加工提取蘆薈原汁、濃縮汁、蘆薈結(jié)晶粉 。它的鮮葉可直接食用，還能應(yīng)用在食品、藥品、美容品等方面 。大多數(shù)蘆薈品種只是觀賞植物，不能食用，也不能藥用 。有些蘆薈還是有毒的，誤食后可能引起中毒反應(yīng)甚至危及生命 。此外，有毒的龍舌蘭與蘆薈形態(tài)相似，切不可誤食 。若誤食了觀賞蘆薈或龍舌蘭，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、便血等中毒癥狀，應(yīng)速去醫(yī)院急救 。可食蘆薈也要安全食用 。食用蘆薈，可選用蘆薈的新鮮葉肉部分 。為了安全起見，應(yīng)把蘆薈表皮除去 。因?yàn)楸砥?nèi)含有會導(dǎo)致腹瀉的蘆薈大黃素，而且除去蘆薈表皮的同時，也可把蘆薈的苦味素除掉 。若將葉肉部分用開水燙一下，既可殺菌消毒，又可把表皮和葉肉結(jié)合部的不良味道除去，這樣食用時就更加爽口了 。具體食用方法有：生嚼、炒用、打汁飲用、煎汁服用、浸酒飲用、浸蜜服用、沖茶飲用、烘后研粉吞服等 。
蘆薈用量有講究作為中藥材的蘆薈葉汁的濃縮干燥物，口服劑量是每天2～5克 。特殊人群如老人、小孩、身體較弱者應(yīng)視具體情況而減少用量 。如果服用過量、會產(chǎn)生不良反應(yīng) 。輕者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀，重者出現(xiàn)出血性腸炎、便血、婦女月經(jīng)量過多等，孕婦會出現(xiàn)骨盆充血甚至流產(chǎn)等后果 。作為蔬菜食用的新鮮蘆薈，其藥性、作用較蘆薈干燥物平和，但食用時依然有量的限制，一般常規(guī)用量為每天15克左右，體弱者應(yīng)酌減 。長期服用新鮮蘆薈，也會導(dǎo)致月經(jīng)量過多甚至流產(chǎn)等 。所以不可長期、超量食用 。哪些人不能吃蘆薈?體質(zhì)虛弱者蘆薈性寒味苦，功能瀉下通便，易傷陽敗胃 。年老體弱、胃虛少食、脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱者和小兒過量食用 。會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀 。腸燥便秘者雖然蘆薈對便秘效果明顯 。但只適用于治療熱結(jié)便秘，而腸燥便秘、習(xí)慣性便秘患者長期服用，只會越瀉越傷津液，從而使腸燥的癥狀、便秘的程度更加嚴(yán)重 。孕、經(jīng)期婦女蘆薈是一種作用于結(jié)腸和直腸黏膜，引起腸壁及盆腔內(nèi) 。器官充血的瀉藥，在腹瀉的同時多伴有明顯的腹痛，孕、經(jīng)期婦女不宜服用 。哺乳期婦女婦女在哺乳期食用蘆薈，蘆薈中的成分會通過乳汁刺激嬰兒稚嫩的胃腸黏膜，從而引起嘔吐、腹瀉 。體質(zhì)過敏者食用蘆薈或蘆薈制品后，會出現(xiàn)皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀的體質(zhì)過敏者，不宜食用蘆薈及其制品 。蘆薈外用一般比較安全 。但個別體質(zhì)過敏者也可出現(xiàn)皮膚紅腫、刺癢、疼痛等過敏反應(yīng) 。故這些體質(zhì)過敏者首次使用蘆薈前，應(yīng)在小面積皮膚上試用，確定沒有過敏現(xiàn)象后再擴(kuò)大使用面積 。（【蘆薈品種多 并非都能吃（水果食療）】（責(zé)任編輯：劉小玲）
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