爽口下飯菜麻辣茶皇蝦的做法（增肥食譜）
【爽口下飯菜麻辣茶皇蝦的做法（增肥食譜）】在廣州呆幾年只要去吃，就會點茶皇蝦，今天自己做一次，還蠻成功的，要比外面實惠多了 。
爽口下飯菜麻辣茶皇蝦的主料：蝦(500克)茶葉(適量)爽口下飯菜麻辣茶皇蝦的調料：料酒(適量)鹽(適量)淀粉(適量)植物油(適量)干辣椒(適量)蒜末姜末(適量)做爽口下飯菜麻辣茶皇蝦所需廚具：不粘鍋爽口下飯菜麻辣茶皇蝦的做法圖解步驟
1.蝦去蝦線蝦槍,洗凈.
2.茶葉用沸水泡開，放涼，將茶葉取出控水，蝦用少量鹽、料酒及茶水腌半小時 。
3.茶葉過油炸脆 。控油 。
4.蝦腌好后灑一薄薄的淀粉，讓蝦粘勻，用炸過茶葉的油燒蝦 。
5.將蝦的水份炒出，一定要將水份燒干 。
6.另起鍋，放入炸過茶葉及蝦的少許油，加干辣椒、蒜末姜末炒香 。
7.放入蝦炒入味 。
8.再加入茶葉，翻炒加少許鹽即可 。
小竅門：1.蝦一定要燒干水份，讓蝦皮和蝦肉分離，脆酥的感覺 。２.當然你也可以不炸，這樣口味會差一點 。
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