菊花菜燴蛋餃的做法（年夜飯）
本食譜來自【楊貓】老師分享的菊花菜燴蛋餃的做法，二人世界、煲湯、年夜飯；需要烹飪時間：1小時以上；烹飪難度：配菜(中級)；
怎么做菊花菜燴蛋餃好吃？學做菊花菜燴蛋餃需要哪些食材？為您提供菊花菜燴蛋餃的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味菊花菜燴蛋餃 。
做菊花菜燴蛋餃所需食材：【菊花菜燴蛋餃的做法（年夜飯）】主料：豬肉，冬筍，菊花菜（小青菜的一種），雞蛋
輔料：香蔥，生姜，骨頭高湯，料酒，雞精，糖，香油，鹽
菊花菜燴蛋餃的做法步驟：1. 豬肉剁碎，分次加水，攪拌上勁，加入鹽、糖、雞精、香油、料酒以及姜末、蔥末拌勻，再加入蛋清，拌勻
2.將蛋液打勻
3. 將湯勺在火上燒透，用廚房紙擦上油，放入適量的蛋液，攤成餅狀后，放入肉餡，再用筷子將蛋餅的一邊夾起，蓋住肉餡，壓緊，制成蛋餃
4. 菊花菜洗凈，筍去皮切片
5. 將做好的蛋餃放入沙鍋，加入菊花菜和筍片，放入高湯，大火燒開后，下鹽，雞精調味，再燉十分鐘即可 。
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