核桃油可以直接吃嗎 可以高溫炒菜嗎
核桃油，這個也是美味到不要不要的，好吃，用途也是有很多的，那么這個核桃油可以直接吃嗎?可以高溫炒菜嗎：
核桃油可以直接吃嗎：
核桃油是可以直接食用的，而且你可以天天適量的吃一些核桃油，成人逐日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、涼拌、直接飲用均可，以早晨空腹食用最佳 。
【核桃油可以直接吃嗎 可以高溫炒菜嗎】
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核桃油可以高溫炒菜嗎：
核桃油可以用于炒菜，但需要注意方法：可以以1：4的比率方式與其它食用油(如常規(guī)使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，溫度控制在160度以下，即油八成熱即可;這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亞油酸63.49%;亞麻酸9.47%)，高溫易使營養(yǎng)脂肪酸失去其營養(yǎng)功效 。
核桃油的烹飪溫度過高的話非常容易破壞其營養(yǎng)成分，因此，寶寶或者孕婦食用核桃油最好的方法是生吃 。家長可以在牛奶中添加適當?shù)暮颂矣停部梢栽趯殞毜妮o食中例如燕麥粥、土豆泥、面條中適當添加核桃油 。
核桃油是可以直接吃的，而且也是可以用來炒菜的 。
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