紅豆鴿子湯的做法是什么
大家越來越不注意養(yǎng)生 ， 不把養(yǎng)生看的關(guān)鍵 ， 現(xiàn)在的人們身體本來就沒有以前那么好的 ， 所以就要在飲食方面進(jìn)行調(diào)整的 ， 這樣的話才可以使得自己的身體逐步變得好起來 ， 下面我們就一起來了解一下紅豆鴿子湯的做法 。
主料：雛鴿600克
輔料：火腿50克 ， 雞肉50克
調(diào)料：鹽3克 ， 味精2克 ， 料酒20克 ， 小蔥15克 ， 姜15克
主要做法：
1.將乳鴿宰殺后用熱水燙透 ， 煺凈毛 ， 去除內(nèi)臟洗凈；
2.乳鴿下開水鍋燙一下?lián)瞥?nbsp;， 洗凈瀝干水 ， 盛入盤內(nèi)；
3.乳鴿內(nèi)加入料酒和適量蔥、姜 ， 上屜蒸至七成熟；
4.將乳鴿取出 ， 潷出原汁留用 ， 拆凈大小骨頭；
5.將鴿肉放在湯碗一邊 ， 另一邊放上云腿片；
6.將雞肉斬成蓉 ， 放入碗內(nèi) ， 加入冷水、蔥、姜 ， 擠出血水；
7.將高湯倒入鍋內(nèi) ， 加入原汁、鴿骨、雞蓉、鹽、味精 ， 待湯吊清后 ， 過篩濾凈湯渣；
8.將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內(nèi) ， 加蓋后再上屜蒸爛 ， 取出食用即可 。
【紅豆鴿子湯的做法是什么】以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下紅豆鴿子湯的做法 ， 相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了 ， 所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候 ， 就可以試試這樣的方法的 ， 做出的味道肯定是自己意想不到的 。
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