葛武嫩姜片是哪兒的特產(chǎn)嗎?葛武嫩姜片介紹
葛武嫩姜片是江蘇鹽城亭湖區(qū)的特產(chǎn)

【葛武嫩姜片是哪兒的特產(chǎn)嗎?葛武嫩姜片介紹】葛武傳統(tǒng)特產(chǎn) 。葛武醬制品廠保留并發(fā)展了這一傳統(tǒng)產(chǎn)品,精選寒露前3天適時(shí)采收的鮮嫩生姜,嚴(yán)格掌握腌制、切片、上料,鮮、甜濃醬乳泡制等13道工序 。尤以切片難度最大,老技師郭傳美刀工不凡,切的姜片薄如紙,晶亮透明 。1979年10月出席全國供銷合作社在青島召開的"食品工藝技術(shù)表演大會",榮獲"寸姜百刀,片薄透明"的評語 。產(chǎn)品新芽牌嫩姜片,食后有助療胃寒、痛經(jīng)、感冒等保健作用 。1986年獲江蘇省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號 。
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